好吃自制的蛋糕

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材料：
低筋面粉135G，蓝莓适量，鸡蛋3粒，细砂糖40G，蜂蜜65G，玉米油50G，杏仁片适量。

9 F' Z- A. Y& L& X9 j做法：
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
7 ^: c: V' V5 l; R2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。
4、打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
5、筛入低筋粉。
- i( M8 R8 |+ h2 ^0 V1 ^* @# I6、用刮刀切半后从底部拌起。
/ g( i) t2 y- F6 C% i" |7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
" i$ n# f0 r: s+ u8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
' f' i: w& w5 k& a& c/ B! ^9、加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。
( m8 c/ R0 O( Q: }3 b3 [- a6 @10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。
11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。

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