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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
( l) S0 R- O$ I# ^' k% q 主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
, M0 E3 w% P1 g# s- B5 W 调料:糖粉40克; j3 r8 ?$ e1 n% e9 K9 t
黄金枣泥卷的做法) s" q: a4 }. s% t+ d* }3 F
1、将原料称量准备好。" s1 b$ [0 H+ T8 S
2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。2 w9 b7 f5 r3 y8 t
黄金枣泥卷' ^0 y0 c' @9 b; Z) \" d5 r" q
3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
/ m5 F( Y8 L/ m+ x5 Y5 c7 J: W 4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。
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