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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
9 t. n8 G+ f1 s. p G 主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
+ v- `( h+ s( z) d 调料:糖粉40克" b& Z2 G- ^) K$ g9 Y
黄金枣泥卷的做法8 r3 N( a. R* v+ b7 @; {
1、将原料称量准备好。
5 m- l4 t! h! w9 @( ?2 b+ ^6 @ 2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
n# ]( ^" q1 s( j$ b8 i 黄金枣泥卷* J0 u1 z' u7 S1 l+ v! n9 a3 m) D
3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。# M: K- R+ I9 n
4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。
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