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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。7 }5 N& R' A5 c# K, q
主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量* Z/ X7 J- e4 g B3 j
调料:糖粉40克
7 y( Y+ k9 x- @: x* S5 _ 黄金枣泥卷的做法
) W3 L8 y6 r: ?; U/ o 1、将原料称量准备好。1 H+ Z1 j* g' g& h: ~9 J$ M* A
2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
" R* C4 J5 a$ M* x! g# [ 黄金枣泥卷" r) F8 d' [- i3 J$ V; F; }( o
3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
. w% Y/ _- ]7 X( x/ b, J) P 4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。, J- q0 V$ ]4 X( n) _
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