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签到天数: 2279 天 [LV.Master]伴坛终老
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“作为国际风景旅游城市,杭州不缺商业特色街,最缺什么?大排档。”昨天,杭州召开夜市消费工作专题会议,这是浙江省委常委、杭州市委书记王国平总结发言第一句话。/ d& {% H9 \% }
前段时间,王书记率团到台湾交流访问,去了台北、台中等地,所到城市,当地夜市多是游客必到之处。9 f0 h I/ ]8 r' h& a" E
“为什么过去我们认为脏乱差的大排档,恰恰是人家极力推荐的旅游产品?这对我的启发很大。对于一个每年有5000万人次来访量的国际风景旅游城市来说,大排档不可或缺。”王书记说。+ T8 j7 U7 {3 B0 @! @4 y
1 I7 l* |! f& K$ j7 \- _9 ^; Q7 ~ 杭州夜市现分三类2 Q, @! b8 n' K# Y* H
室内型夜市:如河坊街、高银街餐饮一条街、黄龙酒吧街区,营业时间一般到凌晨2点或通宵。
" M7 t: h6 v# p: h9 N) T6 \ 摊位型夜市:在道路两边占用人行道,在规定时间、规定地段设摊,以经营小商品为主,领取《市场名称登记证》,营业时间一般晚上6点开始,11点结束,如吴山夜市等。8 k3 ~( z1 p7 `" v2 l
排档型夜市:不领取《市场名称登记证》,以美食为主,营业时间一般到凌晨2点或通宵,如黄龙、近江、信义坊等海鲜大排档。; @5 Y% e, a" ]: ~5 h3 v! J
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成功先例:吴山夜市和黄龙大排档" t( L# U' W+ v/ [
在夜间经济开拓方面,吴山夜市和黄龙大排档已有了成功先例。
|0 d; x: |4 {9 ~ 吴山夜市建于1984年,以经营手工艺品、仿古饰品、首饰、小百货为特色,经过20多年发展,现已成为杭城夜间消费一个亮点。2 ?# M* R$ A; ~7 C
吴山夜市现位于惠兴路和仁和路,营业面积1万平方米,经营摊位467个,从业人员近1500人,经营品种上千,营业时间为下午5点半到晚上11点。$ \& ?& O0 e/ B7 y5 w( {
吴山夜市每天人流量近万人次,今年营业额可超1亿元。
1 d( U0 [) {5 S1 s7 B5 k 黄龙大排档,利用黄龙体育中心尚未启用的跳水馆地块兴建,2008年3月26日营业,2008年接待人数82万人次,今年3月7日以来,已接待40万人次。
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7 ]6 v! q. U5 | 美食一条街小吃为主兼营小商品
. h# }; B( w9 e: E q 昨天会上,主要讨论的是杭州美食一条街,这里说的美食一条街,是指在夜间特定路段占道经营的摊点,以小吃为主,兼营旅游纪念品、小商品。
/ q6 r; j4 R |9 W3 K: ? 王书记说,要通过打造美食一条街,打响杭州“美食天堂”品牌,美食一条街不仅是美食街,也是商业街、文化街,是为杭州再造一张城市金名片。* u5 o7 |9 @) F# ]) K/ i+ p# i& S
“美食一条街是民心工程,规划选址要坚持3个原则:不扰民、不影响交通、聚人气。. K% R( u9 d% n( ^: K
“美食一条街要吃购娱功能齐全,成为本地人常到、外地人必到的旅游场所,真正体现大众化、平民化;
6 J7 n7 K+ K6 g r% w “还要坚持特色为王,要区别于餐馆、酒店,要体现美食一条街的新鲜、味美、价廉、快捷特色。”王书记说。7 t- x$ b0 g7 s+ R8 b# R' Q
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移动餐车和桌椅也统一风格3 s) k9 s( O+ K6 l& P% o! I! c+ E
美食一条街的设计和定位,昨天也作了明确。& s6 f" |% F8 `( H! I5 D `
要委托专业设计机构作整体设计,一街一模式,移动餐车、桌椅都要统一风格。' T1 w- i' _7 x v
大排档餐具统一消毒,夜市结束后,就近统一存放,以尽量减少对周边交通影响。& K( Y8 R; J, n2 J' i* u. i( u
美食一条街主打“杭州牌”,确保一半以上的摊位卖杭州5县(市)的名小吃。
8 n, l$ m/ J& L& K2 D5 D+ t7 ^ 初拟11条美食一条街候选1 {6 U( `4 _4 v3 b$ n
5个主城区,初步拟定了11条候选美食一条街,滨江区也考虑建室内大排档美食城—— |
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