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签到天数: 2271 天 [LV.Master]伴坛终老
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“作为国际风景旅游城市,杭州不缺商业特色街,最缺什么?大排档。”昨天,杭州召开夜市消费工作专题会议,这是浙江省委常委、杭州市委书记王国平总结发言第一句话。
$ F& n$ Q9 M& v7 N1 N. L/ H 前段时间,王书记率团到台湾交流访问,去了台北、台中等地,所到城市,当地夜市多是游客必到之处。+ s( Q3 V" B) n$ y w" a5 t
“为什么过去我们认为脏乱差的大排档,恰恰是人家极力推荐的旅游产品?这对我的启发很大。对于一个每年有5000万人次来访量的国际风景旅游城市来说,大排档不可或缺。”王书记说。
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杭州夜市现分三类- m) e% O) X* c! W- x
室内型夜市:如河坊街、高银街餐饮一条街、黄龙酒吧街区,营业时间一般到凌晨2点或通宵。1 p4 ~1 w# @; }2 z. W
摊位型夜市:在道路两边占用人行道,在规定时间、规定地段设摊,以经营小商品为主,领取《市场名称登记证》,营业时间一般晚上6点开始,11点结束,如吴山夜市等。
8 d. P" V T, {* K% e1 e$ A+ n 排档型夜市:不领取《市场名称登记证》,以美食为主,营业时间一般到凌晨2点或通宵,如黄龙、近江、信义坊等海鲜大排档。
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成功先例:吴山夜市和黄龙大排档
( }1 M$ r; {- U( S6 { O D 在夜间经济开拓方面,吴山夜市和黄龙大排档已有了成功先例。
; d2 B9 D6 u: ~ 吴山夜市建于1984年,以经营手工艺品、仿古饰品、首饰、小百货为特色,经过20多年发展,现已成为杭城夜间消费一个亮点。
9 ?# x6 q7 l/ g5 M9 p0 W 吴山夜市现位于惠兴路和仁和路,营业面积1万平方米,经营摊位467个,从业人员近1500人,经营品种上千,营业时间为下午5点半到晚上11点。
1 S; b7 @) Z- M& n8 G" l 吴山夜市每天人流量近万人次,今年营业额可超1亿元。6 g- x/ C8 c \- U) x
黄龙大排档,利用黄龙体育中心尚未启用的跳水馆地块兴建,2008年3月26日营业,2008年接待人数82万人次,今年3月7日以来,已接待40万人次。' a0 M% W, o! d; r
0 N+ R. b6 k5 K1 z6 R' O7 ~% o- ?% O 美食一条街小吃为主兼营小商品
7 ]# |' A) o/ _) f: T* V 昨天会上,主要讨论的是杭州美食一条街,这里说的美食一条街,是指在夜间特定路段占道经营的摊点,以小吃为主,兼营旅游纪念品、小商品。
( W) ~% B: a4 n# _" n 王书记说,要通过打造美食一条街,打响杭州“美食天堂”品牌,美食一条街不仅是美食街,也是商业街、文化街,是为杭州再造一张城市金名片。
, q0 O: a x1 ?2 c, {* n0 W “美食一条街是民心工程,规划选址要坚持3个原则:不扰民、不影响交通、聚人气。2 @% [: \+ R0 t c5 n8 z
“美食一条街要吃购娱功能齐全,成为本地人常到、外地人必到的旅游场所,真正体现大众化、平民化;
3 m3 Z/ H* {6 l* S “还要坚持特色为王,要区别于餐馆、酒店,要体现美食一条街的新鲜、味美、价廉、快捷特色。”王书记说。' T O! D# d3 W" Y
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移动餐车和桌椅也统一风格
& Z# r) ~ \1 c6 b 美食一条街的设计和定位,昨天也作了明确。' M2 x6 z% G$ u q5 i6 q
要委托专业设计机构作整体设计,一街一模式,移动餐车、桌椅都要统一风格。
# x6 U- Y8 K( q- L9 {. V- n& Y 大排档餐具统一消毒,夜市结束后,就近统一存放,以尽量减少对周边交通影响。: t9 |4 R! h% j; ]0 `( [
美食一条街主打“杭州牌”,确保一半以上的摊位卖杭州5县(市)的名小吃。
5 v, P, G) P1 H5 h/ C* E6 h5 x7 z 初拟11条美食一条街候选9 @$ g2 z% z# z8 x* }
5个主城区,初步拟定了11条候选美食一条街,滨江区也考虑建室内大排档美食城—— |
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