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涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:) F# R" y) w$ s7 r! d6 N+ K; N9 q
% n3 B8 M6 ~, e& R0 L! } 碳酸饮料:虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好。& K2 e! H( b/ M! r; r" n
1 u0 m9 q7 S3 i" w; m2 s 果汁饮料:含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低
. Y; E: ]; f; P7 ^# Q$ `) l糖饮料。
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% @& V0 P3 m R 蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料:如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。! V: N5 o7 D. k9 c# [9 B1 D; X( y I
v" T3 T) T9 W* J, a% m: ? 酒类:吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时吃。 |
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