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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2009-2-12 20:16:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆 + Q- P& @4 d% d, G/ _! B. }
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。; T& o8 z7 @. p
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。 4 t$ ^" p0 U) V2 o
       2 忌在豆浆里打鸡蛋   s) s" O' G, r4 @& R" s% S7 X
  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:16:30 | 只看该作者
3 忌冲红糖 % P( v2 G# x8 J1 d
# b- g) W8 L# u) M& [2 j
  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。. F1 T7 O; U# f6 b3 G) U. _* C
7 r- s2 q; }+ a7 {: S; ~
        4 忌装保温瓶 + Q& S% U- J3 w8 W& N6 V

5 r! f5 j: Y$ |! y* v) J1 L# m6 K  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。/ J4 D% r8 k2 o9 _6 B& h8 I

2 B& y- _# u4 f: J% p5 忌喝超量
, q' Y: |% z4 ~" P( \7 W0 Q6 R9 y4 J2 T1 h3 F+ _1 K5 u: z6 |
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:17:00 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆
0 B0 H* }0 A6 k2 C; p# B+ `8 O9 d1 I/ I% |' l6 c
  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# _( r& C2 B# m  b# n
( o# D$ x. }2 ]
        7 忌与药物同饮
4 f# M( s' L, [" {! M. J( i* _( ^& Q, X' ]8 u! r# S1 z* A  r3 }
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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发表于 2009-2-12 20:38:01 | 只看该作者
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