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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2009-2-12 20:16:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆
0 a/ n: U6 x# ~) i7 Y% T; u  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
( Z  S! T& q+ x/ I: T7 G  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
: e  Q/ e# L8 T" t0 L       2 忌在豆浆里打鸡蛋
/ o! n2 [8 V/ m$ C! |  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:16:30 | 只看该作者
3 忌冲红糖 , Q# k4 n- M+ p8 n, s

. i! o) e  a5 ?& [4 D  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
  i: C  k. }* O, k
% b! ?, u. V$ I% l6 C3 n' m1 n        4 忌装保温瓶
) ~6 Y& B* l; }% L1 u: w1 b! L1 z& v6 s  _' t5 w, Z
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
4 D' v7 p' l$ B. r  [% B* O4 t. q* M# F2 }- b- S/ u; S, F
5 忌喝超量 1 h% @* W; R- n& E

. |$ t2 A  y* I3 K* q  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:17:00 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆 ( J8 A) L# n6 B& I8 g3 o1 C8 a
7 v0 u1 ]# m( B# F  `
  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 e( u+ H) K6 b, t7 W! e% i  W8 x1 n' ~+ ~$ ~3 t7 }
        7 忌与药物同饮
  q' t8 v1 q; m% T* j
+ x; H- |7 Q% p5 z5 q5 J0 \7 |2 _  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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发表于 2009-2-12 20:38:01 | 只看该作者
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