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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2009-2-12 20:16:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆 8 W; \- B7 n' T( N" `: x& C, J
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
5 k6 z. t9 S6 ]$ ~0 X, @0 g/ T- b  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。 / P! E) Y% d4 D
       2 忌在豆浆里打鸡蛋 ! o* |) ?( J! ?
  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:16:30 | 只看该作者
3 忌冲红糖 . C: a0 S5 u( {7 B1 S' D2 J

; W8 z- Z1 ?$ F0 @( O2 o5 f+ [5 |  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。8 U8 E4 P! Y; Y0 O6 _2 \( d
' t3 Y- y$ I) r7 w; g8 y
        4 忌装保温瓶 ' p, Q1 C/ b; J; R$ m

7 h7 F6 A3 E# \8 B% L" n/ A2 R4 q  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
) S  t( f3 l8 Q: X
. m+ a8 ]" y  n0 E) n& q# c4 [# K5 忌喝超量
; b3 p) U* K3 R, I- O  b
* {6 L3 {7 @! q. W# A9 t& Y+ Y- {  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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 楼主| 发表于 2009-2-12 20:17:00 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆
7 J) a$ R) u, o" T! @' h2 C3 a0 a% Z# @
  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( i0 v2 O1 x" R
7 a& u$ m& v$ U/ |- _        7 忌与药物同饮
/ [/ H) ?8 l* F3 z" G" p
1 s; C) n3 M, d7 V  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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发表于 2009-2-12 20:38:01 | 只看该作者

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