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牛奶4 r! ?* B. r- ]! {& Y
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。3 O4 D- F7 S8 V8 G/ I% h1 W
( \: P+ N/ O. g葡萄7 V$ X" m! t0 w5 w0 f' t$ d( U
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
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苹果6 `. M Y7 p" P9 U4 [3 ~7 H, r
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
2 n, ?( L7 D' h! ^# m1 m6 n如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
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大蒜( {' E9 R! r- {7 S/ \- d% u
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 % w0 U2 l V) }: E; s0 \
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韭菜
, v r$ \8 z, ^ }! Q; F韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 . \9 M5 f0 Q; g4 n0 Y% w& ^
2 U j! m$ I* X; H' `% s洋葱
0 O, H" S1 e4 @2 ~- I洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
$ \; d2 ]1 [6 V+ s它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 5 Y; }( u! ?2 {! T, q5 M. \
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香菇
2 y% c5 W% T& Y. N能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 9 V, v& {- D+ I
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冬瓜
( I% G2 s: I/ X+ X- x! Y9 ?经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 % q7 f2 O, j% W
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胡萝卜 Z) _9 A; C& M
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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海带6 ?: a0 { z. H" |: A% B
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 3 h% B1 I' @9 z! v$ o
' M% |) ]& ?# k燕麦 $ s; o" h& Z! Y5 m$ W
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
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% e- |, A# S+ n: K9 t( x# O0 o玉米
) Q% S- a. f0 Z' P) O5 K+ p; [玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 / G6 S. ^9 [: j8 `4 P4 F+ S! s3 `
牡蛎
2 r. O8 R( U: K- S牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
' I" y6 U' q l& y另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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