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牛奶9 s+ _) O) a) C; }, a
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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& W# u! [4 ?' G |7 ~( a! D葡萄
& X6 T& l9 h5 v+ j葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 - }6 U& q0 L# m: z+ G4 z5 C* p
* \2 g7 l( S: F$ U: d& B苹果$ U0 U U& x2 y: q) K# {, z6 }
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
5 Y- p& Y/ c8 D n; c. e如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
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$ {% q. j K0 Q4 p n( s0 H! J大蒜- V: w% u0 v$ s; H2 ?
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 8 X/ ~9 i3 V u' O' \) F4 F& N
6 O5 L! \( ?& U' ]& k$ v韭菜/ t3 P) v4 V' X+ s8 {0 Q; H
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
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洋葱( U" S0 G/ u$ O8 y; G+ R4 A7 N# i# V! k
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
& G+ V# |, T4 L; [0 d它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 , ~3 K0 q2 O( E" N6 S
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香菇0 ]% d% D/ S4 g( G- T
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
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# C0 D+ }& e3 p* ?8 `. k6 k冬瓜* ~$ g6 S) t8 `4 n+ Z
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
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0 @2 H \3 c4 `" O5 S胡萝卜1 c, j( P q$ V! x
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 ' o6 h9 }. M: E5 ?2 U) C
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海带; v! w$ P2 N, Z; Z1 \
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 7 E- j1 ] h) @/ w7 g: j$ Q, z
, q/ T, F; f u' v \燕麦 0 M0 ^3 J4 J9 B' ?6 ~5 s9 W+ N
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。 / o5 V% ~8 r7 r
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玉米
# a2 w- K. R' Z- T: B9 n玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 4 x( r) [6 v! l
牡蛎
3 I; V1 i E9 v1 W: n+ c牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
/ d; ?5 |( ]$ Y" m, R6 }0 N7 Z另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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