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牛奶' X0 a6 q6 y( I$ @2 r2 d- R
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。9 E# L% Z/ z: s+ M5 f1 u
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葡萄
+ h6 ]& V1 t. Z3 [7 e0 e0 Z" R+ h葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
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; ]# n9 d0 V8 G: m, f% Q& ?苹果
" |4 q' [9 Y$ r) c; S苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。2 `4 s5 D' k- C; c# F
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 ) o; _( l: B" |
; F4 R5 N% _4 y9 M6 @大蒜
/ e* a& l$ Q4 O" }' X9 P大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 L5 r3 ^8 r4 c G
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韭菜
: Q+ A+ i- n+ u9 c. ]/ B" [韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
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[- x2 s, D! Z0 I2 K7 k: M洋葱
% i0 S: |+ p8 w+ a洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。8 e) ^! T6 g& z. ?( p+ ^
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
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k/ w$ b. i' N& d0 M- _ X9 }香菇) n, K+ [- h D; s7 b$ o" i& o
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 % r9 V- ^0 Q6 y- G3 [4 N* C
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冬瓜
( Y) C t! y4 V4 ?经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 & W& Z7 W! s! ~; G6 }% w
/ p5 ~7 J( X3 a% _胡萝卜5 q7 _' c' r' K- S, @7 R
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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4 h. f a0 C' q! Q: ^海带% l/ y" v. R! R' N F5 `
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 * H; M3 a7 a( l: d4 ~3 U8 i
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燕麦
z5 d! v8 `! ^* ~燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
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: Z9 o5 G F+ g玉米
# i1 c1 X0 {5 Z2 F1 k玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 4 \- d) z; O/ d5 X+ ]8 k
牡蛎, e0 [2 J0 Y5 F- i' `3 x
牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 6 ?; \6 H% M( K3 Y
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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