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牛奶
. {$ \" e7 Z( s! i$ o6 R牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
* G2 p/ a4 l6 s& ~. \, E8 x4 x. u6 K* h
葡萄
$ f& L v5 E" \+ d( g葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 3 l. x- I. e& [& u' ?- N7 w
! a$ Z4 J! C; z6 T3 o( d ?" H苹果; Q+ ?8 O6 V7 L8 j, E
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。* }7 F/ s( |* [ E7 o8 j- L
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
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& S9 r# u; x0 a& f x* v" e: G大蒜
9 i8 u, m1 z; ?大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 5 F! \" i$ K: ~) A$ A
& _$ S; _/ a7 M$ Q4 x1 t韭菜
: v+ s5 i6 ^, c8 {+ O8 M1 M韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
: @3 Q3 A! f0 q9 k: }/ N3 X+ B p- L0 }/ z
) u8 s5 d2 A/ ? @2 M洋葱4 q9 `* U1 k) M# P- A
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
b/ q: {; I0 D. `, K它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
* C' ^: [" [: X f+ Y6 S. Y; Q+ t* q5 m& H% r
香菇
* ~# }9 s3 m( `/ y! I6 @能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 + v6 z7 L& X: D$ c+ _) @8 `
4 _, b' L8 x6 z Q& x. U9 D7 J
冬瓜, V# M( K) K9 Q/ t: a* t
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 4 u% l5 c* P. r' { z4 s
; R; w9 c$ z; g: n: u* y胡萝卜7 K v. a0 L# ~5 A% s3 I1 }: ^* e7 U8 k: x
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 2 }- r2 s! w0 }
* Q5 y& g' o7 _& V: J/ R* @海带
; _( p) f* _9 h' V$ J0 W+ U海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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. \5 P2 E! e% ]燕麦
W- o' L$ l$ v% v& t: g I6 A燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。 ) G& u; g* r7 W! ]4 s# f$ ~" H7 ^1 c
- V# O0 B. `, |/ T# R) Y玉米$ W' `5 I" y$ x5 p
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
7 U/ G6 D, U6 ^5 @* B牡蛎7 F. u8 {; `" o/ f
牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
9 _ j: [4 M; s. {# w另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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