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牛奶
! w, O9 i5 a% E7 A$ E牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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: H% h ^; h2 j' z" E/ d7 }葡萄
) w2 a/ k# H9 Q# g& ~# o葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 5 ]1 ?9 g0 ?( d2 b x: Z# S$ n
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苹果+ _7 c6 c5 J% P
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。% Z6 {- R) X! G5 _
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 . z8 B$ i- B `; Y
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大蒜5 @: Y& O; \3 i) z
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 % l# `) O$ q5 A) z2 k5 \3 ?$ w! `
. I7 J5 M% w5 @8 z' _2 P4 [韭菜/ h& {% Z# K. M. j. l
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 . \. q4 L' O$ ~8 f. U- d+ G
$ W8 d' M, E; Y' l洋葱
6 _' l. D; J2 H) g& V( p- a# k+ _ D洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
- v7 v- i, ?( U6 [: h' g1 F/ _% [: f它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 0 c4 N$ m) y* o3 a6 `, Q: \/ W) G3 u
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香菇
9 I, B4 |' z: W) {' [3 f' \能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 + t$ H4 d" M5 C- s
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冬瓜" m- [& ^! T8 u% |4 B9 w) x R. Z
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
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胡萝卜1 _' J# J# J) g
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 " R. v3 q+ b( K7 n6 J' z
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海带
, E/ c; u) c' l7 b) y4 I海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 - `, C8 A5 s9 [, U: ]/ G3 N3 h0 @ Z0 D
: A1 x1 _3 \# ~燕麦 + `) E+ u8 I2 J3 ?: D* ^
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
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! a( I) B8 Q/ n玉米2 T1 h% m8 Z' V5 N% {$ R
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 ; `) o u& u4 P6 U
牡蛎: H8 ]( y9 w' Z' n% W, q$ r
牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
$ `0 C7 a$ S9 |1 |5 ~ H' j* x另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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