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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2008-12-30 19:25:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆
0 X4 T! V! z" z) Q$ M  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。4 u9 j1 y, ?8 w6 z7 k- s8 z' Q
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
7 A3 a2 Q! o& s# I       2 忌在豆浆里打鸡蛋 6 m+ I5 r; e+ B2 J1 s: k
  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:09 | 只看该作者
3 忌冲红糖
% U, A9 G/ S6 K- N9 ?; B3 n
- a4 q2 p  M7 z" p; k) {+ M) R3 i5 g  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
) t9 b7 Q' Q# P7 ^' _" V  y( M
8 `5 a) u4 P8 O; q2 ^# L# V        4 忌装保温瓶
6 Y! v5 n$ ~5 ]# ~
) d  F3 X7 K8 Y* G; Y  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。/ }& [: n9 n. k- X% f6 U( K3 P, W# g

3 S9 Y$ c7 @9 J: m1 F2 p2 D0 {2 `5 忌喝超量
$ H& r- _- o1 B5 |; X2 l
3 O4 A0 h; ~0 K4 m3 ^% l4 u  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:20 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆 + I$ Q4 |: e# D" b! o! k

* A3 [) j) U- `' g& o4 k- G  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( H( X( @4 K9 D. F. O- C# _0 m$ E" M' k% @9 i9 ]* e- [3 u$ o; ^9 |" E& ^. U
        7 忌与药物同饮 $ ~  S+ }' a5 k% Z% C8 @7 D) G
# D0 q' I) k# i4 r1 H5 d8 [
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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发表于 2009-1-2 23:57:26 | 只看该作者
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