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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2008-12-30 19:25:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆 . N2 L/ p/ U4 F7 l( a* @  s
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。/ U$ w0 K4 W7 L- Q9 @
  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。 * H8 @- i7 {+ W. X; P  W% a
       2 忌在豆浆里打鸡蛋
! v5 _/ L2 P. |, f. o5 ^  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:09 | 只看该作者
3 忌冲红糖 - b3 {3 d( p( u" s* z1 p

, p9 j: q  ~, R/ S& @  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。5 G, g/ ]0 n3 |4 T- S! k

, S4 m' x1 P8 w        4 忌装保温瓶 : h: K1 ^3 I) {
2 g) K+ @, d9 S, Q
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。4 e9 j' G2 [8 |& X$ D$ R
! f! D5 U1 J2 |9 Y$ x
5 忌喝超量 2 r& H2 B9 ]2 F9 x; R' N( D7 i
+ N( }: |$ E7 E+ N: @
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:20 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆
* q0 o6 a2 {9 S4 j1 p$ C! {
' h" k8 C: R( ^3 B7 {  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- h. _% Y) w2 i
* e& V) e1 r. j
        7 忌与药物同饮
( m% ^$ q: G. H8 R; W! N; U# i; [# D: d2 z  \9 S& V# a6 F9 D9 L) }5 R
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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发表于 2009-1-2 23:57:26 | 只看该作者
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