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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2008-12-30 19:25:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆 % o* K; e2 W7 K
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
  S8 K. Z* [. Q# P  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。 . i; `- }' {- e' R, b
       2 忌在豆浆里打鸡蛋 ; k) S" m' T2 h$ R9 j; J
  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:09 | 只看该作者
3 忌冲红糖
, Z' t  s) }9 l, z+ N' B5 ?  |3 }9 u  Y* l7 S- R- F8 V
  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
! _3 {  g& L( n. D3 w. `+ [; ]* v9 ~7 g% {4 N6 }+ n
        4 忌装保温瓶
3 `* Y9 y9 {  T) O. O& |& b, w$ B, G
: O( X! Z5 i: c  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
+ n2 i+ x* T' [. Q
" A! \4 i! z$ P2 z5 忌喝超量
, Q8 s4 S( \# U* t1 u4 ^# R0 i5 _: L+ r- E8 ~3 _9 N1 l
  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:20 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆
" t5 Q: I* X8 x, }) H( a. k/ i3 b
) ~# ?0 G; @+ c1 B4 Z  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( X! r5 v- [3 _9 W3 K# R5 |0 m

* Z8 K1 Q! q& \6 \        7 忌与药物同饮
' f2 `& Z# w! }) d; D. l* f+ W0 W  C) G5 i' ]
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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发表于 2009-1-2 23:57:26 | 只看该作者
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