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日式炸虾的做法

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yestarlx1992

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1楼
发表于 2013-1-3 15:51:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
【日式炸虾的做法】1、虾洗净，去虾头，剥皮，挑出虾线。2、在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上，用力按压虾的身体，把虾筋压断。3、虾撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色，摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意。
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白胡椒, 金黄色, 圆白菜
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