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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
2 _6 h0 t( }' M- \, f 主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量1 O' J/ ^" Z7 ]
调料:糖粉40克. x+ O( }, u* L Z3 ?2 |
黄金枣泥卷的做法
) ?4 J q) i$ l8 @" ?& _ 1、将原料称量准备好。/ v" J& K+ y5 R* T! ?: |0 M
2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
$ z5 s/ e; X8 N9 r/ J) O 黄金枣泥卷
8 a. ]5 f* d8 D; ~2 S4 Z 3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。1 o1 k7 V/ d0 [: V: ^+ S, T# l% [
4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。1 S: F( M9 _2 t0 s7 S1 w
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