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在丰收的季节,是不是要用各种蔬菜来奖励一下自己呢?那就来做一款田园蔬菜养生汤,味道非常的好,秋天果实都收获了,是最适合做这道汤的时候,只要把食物的都准备好,就可以做好这道汤,想不想学一下呢?来试试吧!! }+ |' |. i' v4 c! Z4 E# i3 o
用料:% Y0 R; e7 Z5 P, B. b: ]
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。4 s3 Z# s4 P8 s
做法:
1 b5 `1 ~4 }+ X3 O 1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;1 `: k0 P* c: Y# v- l2 y H* I
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小,玉米须打结;
) y9 r1 w! A" j) U9 E. _ 3、料1料2所有材料放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;: o% N$ ] h" Y7 v" ^
4、打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
/ @4 r( t- s8 W0 I 贴心提示:0 U! b. B; O$ N6 X' ^6 \
1、瘦肉加料汆烫,可以汆出血水,去掉肉腥味,使汤汁清亮浓香;4 I+ T& ?7 s9 ^" S6 b& ~1 k: ~" x/ F
2、加入玉米须会有更浓的玉米香味,但是注意腐烂的玉米须一定要去除,否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物,所以发霉玉米绝对不能食用;7 X$ J$ x* X3 Q& {. A+ Z) |
3、加入各式蔬菜水果,可是汤充满田园气息,西红柿不要太放,容易煮烂;; C0 T: ?6 V: @/ G5 i) U& g
4、煲任何一种汤,开始要一次性加入适量的水,不能太多不能中途加水,以免冲淡汤味。
# d% v4 x) c" p5 Z 温馨提示:在煲汤时,要注意汤的味道,不可以一味的只追求汤颜色的好看、鲜艳,而不追求汤本身的味道,这样就偏离了做汤的初衷,所以,汤的味道才是最主要的。
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