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牛奶
* A. c3 ]4 M6 n4 I {! }牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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8 @7 A2 w) @6 i# e. M葡萄
( G6 J! Z! Z8 i7 ?# t/ S- r. `7 t葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
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苹果: P7 C: ?5 \5 ]0 K( x- b
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
0 s+ X* Z" K1 Q2 I) S- \5 y, [- G9 O如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 $ L: X; M" Q' m$ A- l8 Q5 a
" x% G/ t) u- P0 l* O! X& H$ U大蒜! \/ \ U0 H0 N: V
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
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韭菜
8 E9 C& l3 W" h: h) L: k韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
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$ k: C/ L ^/ S3 z+ k+ U6 \洋葱
7 P# W1 a; _$ t x6 a7 J1 f; z洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
" C' { u; i9 z; {它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 0 N0 x4 t) x& o5 n. O" p
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香菇4 v: U# z' h" u, }
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
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冬瓜
7 Q p2 l0 x1 e7 r' A+ V经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 / O- }- d, v) \- k. ?
6 M! B" C! a$ [3 P6 _胡萝卜2 d( U% P6 }4 ~. ?$ x6 v
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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海带% c U" |) [ f5 V/ u
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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燕麦 1 j6 o: U: @& J$ G; q+ P
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
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玉米 W2 C8 P/ A7 |8 L. E. ~
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 ; j: d7 d& b! z+ z$ G
牡蛎
/ G X: {, b1 I, H; r' R( ^# N9 f s牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 2 `) v% [, v/ {' m) J9 d
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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