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牛奶
# t- T- _) l) S V1 {. ^牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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, Z$ j5 g7 P* m5 o, p9 c0 i葡萄
2 `8 i9 l9 K8 J3 h5 X0 F葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 $ k3 V$ u' M$ T% l. F3 R
( G, T0 U+ X5 k1 b% Q6 _% g苹果
% A8 L$ Q3 H) B4 ^+ N苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
0 J4 C2 @8 U h1 n如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
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$ x a3 p3 [. V" S" D大蒜
1 `# R: ?$ V' U, r# l* ^# X: V- w8 [7 o大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 * j3 ]9 \0 o# ^- Q+ [& R; }' b; C
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韭菜
- ~ i7 `9 s1 J韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 * r/ A* O7 y+ F3 Y
5 X' h+ v. i) U+ g& y( @6 V) ~) E洋葱
* T' Z1 _# E5 E* R& { y, c洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。7 F4 Q& o+ A1 r" z, E: J
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
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/ Y! _" F/ @+ v香菇- x9 q V3 C% c+ h& n- n
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
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冬瓜
, e" n0 s: R$ o$ p7 n# |经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
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( _: N) L0 g/ e. K0 E" Q0 F8 |胡萝卜3 S: u r! L9 w) g0 q; m1 l
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 6 b" c# e* e$ n: e* o# u4 q
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海带
9 A9 C( S: t: _/ R海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 * ]0 M5 M: ~- S: k1 s8 n% B
9 J3 D) r7 h$ H1 f燕麦 9 z* q4 t# H G* K
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
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( [5 y9 ]5 F1 B4 c$ j# b玉米% P' M; }' [0 M5 W
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
# M* ]" s3 J [牡蛎1 P8 a9 W1 }6 m, }# |
牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
, n: L! B' R! r# Y: q另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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