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女人喝豆浆7大必知禁忌

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发表于 2008-12-30 19:25:58 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆
1 R! k& }, L1 @4 ~, U1 d  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
- K: T/ Y) D3 J  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
' @* W' a% |6 Q2 @       2 忌在豆浆里打鸡蛋
# `% e# Q5 `8 ]6 n& x3 F! B  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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发表于 2009-1-2 23:57:26 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:20 | 只看该作者
6 忌空腹饮豆浆 , ?4 n8 k8 r1 d" w

9 P/ K, b1 O% T& m1 ~) D  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。& ^9 _; G$ z7 v- f4 s4 u/ E% r8 X
8 J* \) z6 s' a; |+ C
        7 忌与药物同饮
! a4 F( f* U2 B# j0 P) ~' S4 [0 B' n' T+ x  I7 l2 S' q; L, Z
  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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 楼主| 发表于 2008-12-30 19:26:09 | 只看该作者
3 忌冲红糖 " V( s& M1 e; S6 @1 ^

; m& m$ L2 w& j2 J$ x- f  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
' a( `9 Q' G# D6 d6 P% U! }- P% T$ P& t
        4 忌装保温瓶
7 C% q, e' `+ ?& O$ D; ?" Z" T, q0 F% e9 i. `' n
  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。0 x: n& o  g' b6 C! E
% }* k0 ^- R0 \
5 忌喝超量 % A" P: L- l- |! ~7 \+ d

( \) j" a- P) ^& v# W' }  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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