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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。6 O, M9 j- T2 V3 X" z" h
主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量% r9 J, h: [. s8 y: v
调料:糖粉40克7 ]7 T+ N3 k. |% p. T# @
黄金枣泥卷的做法( z4 k! V7 t4 X" G: z1 H' u
1、将原料称量准备好。
! @* h( E* q) A0 h. d/ L+ Y# S 2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
; I8 l, b; j+ X7 R" c( @- K3 o1 K 黄金枣泥卷
8 ^4 a6 {- R$ ^/ d ?5 k 3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
! n' ~3 |! l$ y1 e O+ o. A0 m 4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。8 p8 g* F1 y* u9 q, U( j
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