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在丰收的季节,是不是要用各种蔬菜来奖励一下自己呢?那就来做一款田园蔬菜养生汤,味道非常的好,秋天果实都收获了,是最适合做这道汤的时候,只要把食物的都准备好,就可以做好这道汤,想不想学一下呢?来试试吧!
) N0 m" E) v2 M3 k0 d) g 用料:
! m& c' \! `* b; ~& z 瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。2 S. G% u% b( C/ v- Z6 L! X! a
做法:
' t: H6 K: B" k- {5 v 1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用; P; @2 I1 O& R+ a8 J8 j% A6 M: q- ?
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小,玉米须打结;
* Q$ y6 V+ V6 y3 j* m4 d& n 3、料1料2所有材料放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;
5 l" ~0 b6 l5 ^" g- a E3 o 4、打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
% z2 E) v" U' n7 |, W, v j 贴心提示:
, _5 f2 B5 ], J1 g v: o 1、瘦肉加料汆烫,可以汆出血水,去掉肉腥味,使汤汁清亮浓香;
1 ] M3 X$ I6 D8 M 2、加入玉米须会有更浓的玉米香味,但是注意腐烂的玉米须一定要去除,否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物,所以发霉玉米绝对不能食用;" v$ u" j3 ?. g
3、加入各式蔬菜水果,可是汤充满田园气息,西红柿不要太放,容易煮烂;; ^0 j5 |: I: Q B/ @" F; n
4、煲任何一种汤,开始要一次性加入适量的水,不能太多不能中途加水,以免冲淡汤味。. ^3 X3 ~& c4 o( S# ^# o5 V. d$ Z
温馨提示:在煲汤时,要注意汤的味道,不可以一味的只追求汤颜色的好看、鲜艳,而不追求汤本身的味道,这样就偏离了做汤的初衷,所以,汤的味道才是最主要的。
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