蒜茸粉丝蒸丝瓜

核心价值2014

    现在是丝瓜盛产的季节，不是一直倡导要吃应季的食物吗？ 那么，现在，就多多吃些丝瓜吧！丝瓜可以美白，可以去燥，还可以润肤，好处多多。而且，丝瓜还很容易熟，无论炒、蒸、还是做法，都特别省事。
  }" e9 p2 r- J- v2 @4 q; O
9 q' p2 j) S$ n) R4 @) [+ ]4 h    每年的这个时候，我便会用丝瓜变着花样做菜吃，像丝瓜炒蛋，蒜茸丝瓜，鲜蘑丝瓜汤等等。除此之外，特别喜欢丝瓜+蒜香的味道，两种味道融合后有种别样的鲜香，像极了海鲜的鲜味。于是，这道菜便特意用了蒸鱼豉油来调味，味道像极了蒜茸粉丝蒸扇贝，当然，扇贝用这样的做法味道会更出色！其实，蒸鱼豉油不仅限于鱼类的制作，与蔬菜和菌类搭配，都会有意想不到的味道，有空一一做出来。
3 j0 I% r" z- _! r: J9 ]


, t# V- X0 [' S( H& [9 k) r5 ?4 ^) j
; c9 V! n& S6 `) t$ V' R3 F原料：丝瓜2根（中小型）、大蒜4瓣、粉丝1小捆、蒸鱼豉油45ml
+ m; O; v) ~4 ?5 `" K: l' H
& h* H- C0 Z! g做法：

1、粉丝放在清水中浸泡变软；丝瓜削去外皮后斜刀切成厚约0.5cm的片状，泡在清水中备用；大蒜剥去外皮用刀拍碎后切成蒜末；

+ O8 m8 a* H% N) ~2、炒锅中倒入少许油，待油温五成热时放蒜末放入，保持小火将蒜末炸至酥脆且呈金**，然后将蒜末和蒜油一同倒出备用；
7 ?3 S4 h" _' {; |. G8 p
3、取一深盘，将泡好的粉丝铺在底部，将丝瓜片均匀地铺在粉丝上；
- f& d, _$ n$ r/ h  N: d9 b
4、均匀地倒入蒸鱼豉油，然后把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在丝瓜上；
3 D) P( t1 V1 U# v( ]
5、将盘子放入蒸锅中，上气后大火蒸制5-8分钟即可。
, o5 b' P) W2 ~& o& k# ?  K
小贴士：

1、炸蒜油的过程要一直保持小火，见蒜末全部变成金**立即离火；
6 M- S( z0 c: Z' y" h0 q6 M
2、这道菜用了蒸鱼豉油来调味，这样可以更好地激发出蒜香与丝瓜融合后的香气；

0 L; m$ M) n$ n/ p3、在制作蒜茸粉丝扇贝时，也可以用同样的方法；
" y$ E2 t- F# v" s
& X) V3 O( ^1 f1 H: y1 y4、丝瓜切好后，要立即放在清水中浸泡，以免氧化变黑而影响视觉效果。
( K6 K5 @8 a/ f5 i" Q2 }5 x

& K9 H6 k- l# U- \

不争一天

这个真的很少见噢，吊暴了，哈哈.

0 t$ G) E2 K( H4 [

  k- l, P, j2 s

: \2 P& F" H3 @  q: m

7 n' x& G; M* B7 q. [, g& h+ U5 t
永夜君王wanjuanba.com/25/25331/ 永夜君王最新章节列表 章一 绯色 章二 站着沉默。遮天wanjuanba.com/0/2/遮天最新章节：正文 完本感言。最强弃少wanjuanba.com/0/291/ 最强弃少重生到地球，叶默趁着下课的时候。《最强弃少》 第一卷 楔子 第一章 小鸡鸡有恙否。唐砖wanjuanba.com/1/1724/ 唐砖 第一节沧海变桑田 第二节 人不如马 第三节人世间。