家猪和野猪“一夜情” 好吃的杂交猪肉广受欢迎

煎饼

　　母猪与野猪杂交生的猪崽，有的像野猪，有的像家猪。

　　 浙江在线01月16日讯 （钱江晚报记者 陈久忍）圈养在猪舍的母猪，怎么会生出一窝小野猪？原来母猪和附近的野猪私会，生下了杂交猪。老猪倌从中发现商机，开始培育各种杂交猪。这种杂交猪肉，售价比普通猪肉贵近一倍。

　　圈养的母猪

　　怎么生出来一窝小野猪

　　永康人朱东红养猪有20年，10年前，他斥资百万办起了一家大型农场。

　　农场位于永康市石柱镇下杨村，占地100亩，背靠新溪龙山，位于杨溪水库下游，附近都是茂密的树林。

　　农场里放养了猪、牛、羊、鸡、鸭等家禽家畜，其中，土猪和两头乌养得最多，多的时候有四五百头。

　　五六年前的一个正月，朱东红圈养的一头母猪产下了一窝小猪。数一数，共有8头小猪崽。

　　可奇怪的是，这窝小猪长得并不一样。“有些白白的，像平常见到的家猪，有些小猪身上有条纹，像野猪崽。”一开始，朱东红也很惊讶，但他很快意识到，这是一窝杂交猪。

　　朱东红说，养殖场就建在山林里，附近有很多野猪。“发情时，母猪经常会跳出猪圈，附近的野猪也会过来，这些小猪，就是母猪和野猪杂交生下来的。”

　　老猪倌发现商机

　　任由家猪与野猪杂交

　　这群杂交猪并不好养，一个月后，小猪崽纷纷断奶，朱东红用普通猪饲料喂他们。“养野猪没有经验，断奶后没一个星期，就死了好几头。”

　　实际上，这窝猪仔最后只养活了一头小公猪。但是，圈养母猪与野猪杂交的事情仍旧常常发生。后来，朱东红干脆将一部分发情的母猪，放养到圈外，任由它们去杂交。

　　积累了一定的饲养经验后，杂交猪的成活率也越来越高。“小野猪给它吃的东西越糙反而越好养，放在外面，让它们自己乱吃乱跑，反而长得好。”

　　一开始，朱东红将这些杂交猪和土猪一样卖，生猪批发出去。后来，很多人反映说，杂交猪味道好吃，很香，有嚼头。

　　为什么会这样，朱东红琢磨，野猪肉腥气重，嚼不动，口感并不好。而土猪肉，又被很多人认为没有嚼头。杂交猪肉刚好综合了两者的优点。

　　于是，朱东红开始有意识地培育杂交猪。现在，他养殖的杂交猪已经到了第三代了。

　　杂交猪肉受欢迎

　　售价比普通猪肉贵一倍

　　去年1月，由于生猪市场持续低迷，朱东红改为自己销售猪肉。

　　他在永康农贸市场门口摆了一个流动摊位，每5天去卖一次猪肉。慢慢地，他积累了口碑，“一开始一天最多卖半头，现在一天能卖两头。”

　　普通的猪肉售价11.5元1斤，而他的杂交猪肉售价20元1斤。朱东红说，这个价格实际上偏低，但他刚起步，先把猪肉品牌打出去。

　　朱东红说，他也可以培育出很像野猪的杂交猪，但是若单纯考虑经济效益，太像野猪的长不大。现在，他售卖的杂交猪，一般在三四百斤时斩杀出售。

　　目前，朱东红已经有180多头成年杂交猪，还有几十头小猪，比目前养殖的土猪和两头乌加起来还要多。

　　朱东红说，10年来，他已经在养殖业投资了五六百万元，但是，这两年市场行情都不好，他也在亏钱，他希望打响杂交猪的品牌，博一下。