该用户从未签到
|
1 Y: F- B& A6 d% L; F
操作流程:
6 o& R: |, O7 Z1 @* S0 i) h) @, e/ ~5 G7 t% p/ r% o
; L- ?0 K p' s* i& M0 B准备材料:新鲜的鸡翅,微波炉或小烤箱,COOK100娘惹烤翅料0 q# I) i4 c; `5 Q
腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(30G:60G:1KG=料:水:肉),与鸡翅充分混拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。
% Y; K7 K7 y/ T- c5 J4 l烤肉:用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。
- |: V1 h. G& o) k* i最后:出炉开始品尝美味的娘惹烤翅。
$ K+ p7 h$ d8 i6 x3 N) b9 F) k注意:鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。# ?! A! L/ I1 \- O. e
美食小贴士
+ x7 f7 w$ ^; d6 S# y, F' [8 |
% \* ]3 ]# b- I3 n* \娘惹饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。所谓的“娘惹”,简言之就是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手,她们平时做的菜就叫“娘惹菜”,是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派。这款娘惹烤翅就是南洋风味的鸡翅,加了咖喱和椰浆,口感很特别的。 |
|