糖醋鱼

yestarlx1992

【糖醋鱼】1．鱼去头尾去鱼鳞切块，加料酒腌20分钟；2．鸡蛋打散加干淀粉搅成蛋糊；3．炒锅烧热放油，鱼片裹匀蛋糊，下锅炸至金黄捞出沥油；4．锅内放姜，醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成浓汁；5．鱼片装盘，将调好的汁儿淋在鱼片上即可。
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