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糖醋鱼

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发表于 2013-1-8 15:50:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
【糖醋鱼】1.鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟;2.鸡蛋打散加干淀粉搅成蛋糊;3.炒锅烧热放油,鱼片裹匀蛋糊,下锅炸至金黄捞出沥油;4.锅内放姜,醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成浓汁;5.鱼片装盘,将调好的汁儿淋在鱼片上即可。
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