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世卫组织推出“最佳食品榜”
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, Y* Q1 ~$ K) J. a- @$ h前不久，世界卫生组织公布了一份经过约3年时间研究得出的最佳食品
8 [4 J0 b, G0 R1 S1 a2 Z2 s榜，揭开谜底。" l; z) ^( c2 H
; y2 y: Y2 s! p2 W, Q4 Q2 l最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为' N5 L- E' K' Q5 Z' W+ ~
所
8 j: g0 C$ |& ^% W0 b) h/ O4 s有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜
9 B& R0 _- \ N2 {* J2 B+ A菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白 菜。
! u6 S9 @! L" J$ Z7 G. B; |! t' u1 @8 V% C
最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、$ {. g* E8 g8 i
猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 ) k d( s/ Z" \
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$ M' J) A+ k0 F7 N& X+ e: P最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，
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最佳护脑食物：菠菜、南瓜、花椰菜、菜椒、豌豆、番! u3 G% E( ^+ Q. J4 R6 a2 Y
茄、胡萝卜、小青菜、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰: p8 P' N9 C2 N5 ~/ g& m+ M5 ^
果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。, n# Q: U. q8 m$ y+ ]
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8 B' y6 v$ R' \8 ] u全球十大垃圾食物
9 J+ E: J& k4 e; d1 {. `/ l9 s& N( P8 G- B
一、 油炸类食品( m+ I# A' O, \* B5 S
1、 导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
- l0 \! _: i* T2、 含致癌物质5 B: f5 C6 ]9 K; b/ h) q
3、 破坏维生素，使蛋白质变性
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4 C* R3 c4 Z9 \( y/ I" T二、腌制类食品
8 B8 V i3 Z' ^( l. C1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌0 w- G, F% E8 K# K/ g
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3 n: M; x% F( j1 w' {8 l, s3、易得溃疡和发炎( \ S% o6 P9 F
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二、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
0 J, q0 ?& f8 w+ v3 w' M1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
7 T# q, X) ~# o. o2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
E2 B; H3 [( \6 P8 W- |2 X7 K" x5 F8 D& v b5 H% U6 {1 R" E1 q
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
, n: D1 [" A, r1 Z* K/ P: N1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）! q! Q; H4 T# A2 _1 G
2、严重破坏维生素( g% O, {4 P) _8 h
3、热量过多、营养成分低3 @5 h! C+ w, M) M
4 a- T2 {) s2 j, Z3 t9 m: p: N4 I" e五、汽水可乐类食品
' v* b/ i7 j" i# ]4 e+ \! { 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙8 k. Y9 M, t5 z w+ W6 S% r" O
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐" X2 a+ J1 C Y8 C: B6 ?+ G
% C9 f" w/ e! A$ K: V六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）- T/ A" W/ E/ J: L$ |6 N! i6 C
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
/ j! }" W1 k0 |# Q4 f 2、只有热量，没有营养2 V9 T s$ ]9 p+ M& q$ [
0 S. e$ d) n$ {
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
, d6 N% U- Y1 c/ x1、破坏维生素，使蛋白质变性) j$ j! g/ a6 }2 |% H U9 ]* u
2、热量过多，营养成分低" U2 i# b+ Y" p/ h; T% K8 |6 q. Y1 z
5 Q3 q) b( y0 m+ v) s八、话梅蜜饯类食品（果脯）1 N# z& k# n' m' a# v8 ?+ ?
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）& G& ]- e A1 k
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
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. u1 l5 p* M) Q九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
, |" G9 U/ U& b5 A% l* d. |1、含奶油极易引起肥胖1 O5 d$ |) u% m/ H4 k
2、含糖量过高影响正餐
, ]0 u x; N" H; o2 c0 k- W: V. ~
2 w0 w5 _5 [' L9 \9 I十、烧烤类食品! p+ \* |8 W, y: b) y1 c9 X+ @0 O
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）+ T5 ]3 \2 A/ T
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
( u9 `$ d4 P4 I2 r+ H+ F3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） |
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发表于 2005-12-1 23:54:00
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