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标题: 韩国传统料理辣白菜汤制作方法 [打印本页]
作者: 阿力    时间: 2006-5-13 09:35
标题: 韩国传统料理辣白菜汤制作方法
辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。
' R. z: f9 t% L1 Q3 M! S　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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* E- t9 ]" C3 @3 D' n/ E' ?** 主 料 ** * V7 h' r1 |3 w. d( `, i3 a

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辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、红辣椒1个、西葫芦 1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯* e1 h5 k3 k8 M6 Z" w! M- M% `% G  p
** 调 料 ** ' i  P! t* }& R4 e' Z
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许; N; N& a5 n6 p: l6 w5 D
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1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 . Y) B  J+ ^! ?2 r9 x
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 " ?% C1 U" Z  a1 \
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 + {4 {" o8 s7 [+ H8 u3 |. v
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。 & d1 G" E) ~/ m' F9 U; b
　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
, ?6 i* E( d( M) U　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***
作者: 来去无声    时间: 2006-5-13 18:28
辣的不能吃...可惜,美味的样子..4 a( V2 |% k# [. Y7 g# @




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