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富阳有7所学校食品卫生达到最高等级 厨房地面干净整洁、灶台上没有油烟污垢……在富阳的一些农村学校食堂，卫生状况比大饭店还要好。记者日前从富阳市卫生监督所了解到，该市已有7所学校食堂的食品卫生达到A级，这是由省卫生厅评定的我省食品卫生的最高等级。 富阳市卫生监督所副所长刘新华告诉记者，全省所有餐饮单位的食品卫生等级评定，都是按照同样的评分标准进行的。目前，整个富阳市包括一家五星级宾馆的餐饮部在内只有11家食品卫生A级单位，这其中学校食堂就占了7家。而我省不少地级市也只有一两所学校的食堂能达到A级。 富春三中食堂每天要为2100名学生准备一日三餐。记者在这里看到，不管是洗菜的池子还是烧饭的灶台，都收拾得干干净净，2个消毒柜正在消毒快餐盘。食堂工作人员告诉记者，学校经常要进行食品卫生知识的培训，卫生要求很高，操作不符合卫生要求就要被扣奖金。在食堂的一角，记者发现一只冰箱，里面放着一个个小饭盒。食堂负责人告诉记者，按食品卫生的要求，所有供应给学生的饭菜都要留样48小时，这是近两天饭菜的样品。 让孩子在学校吃得卫生是家长的心愿，也是省政府实施的农村中小学“四项工程”的内容之一。为此，富阳市政府专门建立了教育、卫生等职能部门参加的学校食品卫生联席会议制度，为学生饮食安全撑起“保护伞”。每学期开学初，由有关部门组成的联合督查组都要深入每个学校食堂检查；市卫生监督所有一批专门的学校卫生联络员，长年对学校食品卫生进行指导、监督；今年，该市还在学生数量较多的34所中小学设立了高级卫生管理员，专门负责学生的吃饭卫生。 据介绍，富阳每所中小学校都有专人负责食堂的食品采购、登记、索证和检测工作，从根本上杜绝食品安全隐患，所有的食品都定点采购，按月签订采购合同。像富阳职高虽然地处农村，但该校学生吃的蔬菜、肉食都是从富阳市区有营业执照、有卫生许可证的固定摊位购买的，以保证食品质量。 来源：
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作者：7 ?/ T0 T! t" ^3 j, h; Q
记者 张冬素 通讯员 夏叶锋 白振东 编辑：/ h) _( }# c0 I- L7 I
李敏
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发表于 2007-4-8 00:26:00
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发表于 2007-4-8 09:54:00
