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牛奶
5 C: p! s0 ^1 t& J2 s% I牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。* X# ~0 b S' t. i, {" b: }
& [. a* [& O' t" c葡萄
, L* v4 a& Q9 y! m' b0 w0 `葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
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苹果
$ b/ G5 G, n+ D- E0 V苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
8 k! u4 K; U4 t5 x2 B如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
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大蒜$ @$ t+ k0 h: ?
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
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0 N* A) v* l6 M6 ~) Q2 o韭菜
$ @! s6 x$ \$ ]" R/ E2 B韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 4 Q, T t+ H1 a
, ?4 \! ~1 a+ K+ l( s) T洋葱# i6 y, _6 t, |3 w+ k, x4 D' n3 Q
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
7 j7 Z$ C$ V# D6 L- b3 p8 W( b6 [0 z它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
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4 m1 _0 d+ @/ V: n# X# L香菇
+ V& p+ ], Y; W: o能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
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冬瓜
4 d) a' \! R: ]6 q经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
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胡萝卜
+ P4 S1 x9 O6 | z富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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海带& J" v- y0 s$ V$ L+ D
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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/ i5 }/ i2 c; p( F! V8 k3 s' h燕麦 ; k* D" z$ \- O7 ~( H/ A
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。 + M/ d$ A: F( q) a3 m* A
l. s1 e: e4 W0 h玉米# h) N: {+ b5 ]# M
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 ; _* u m- V/ ]3 X
牡蛎- Q; `" W1 x5 X$ y
牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 / g8 S) T8 g% u6 C) |
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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