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牛奶) R3 Z+ B' |. v" X' H4 y/ P
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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葡萄0 n }4 |* p3 ~
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
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: C* j" A# P" M' o5 C6 |- N苹果, n; `% f" B3 D6 Q! V" s1 l. n
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
$ Z$ p( m9 p) b3 u+ P如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 9 T2 {6 A3 h( R0 t2 z. \' n' D
$ z: ~8 _3 c" S9 v, Q) B大蒜8 |9 V3 L+ e7 [
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 $ f8 Q1 j: ^: t" Z, A( E& t
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韭菜
4 i! x9 c4 Q& a8 S韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 * E0 u- A6 _7 ~2 \# Z
P" O( o( M- ]! y7 R( O洋葱2 X) g- e u+ W8 B& J4 \. p, Q
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。, z: e' a! k2 c2 a3 @: T1 A3 I
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
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3 w+ y* w* i% ]3 d6 F# S香菇
% \5 @1 R2 c& A0 S能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 9 Z& L* {" ^0 J, z' d
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冬瓜
' d" F% X. d1 e4 _/ ~% ^经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 , R: [0 [6 Y o' b1 q
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胡萝卜7 a3 \! }( n- ~+ a
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 8 l9 B5 ^1 v* S
9 [" i. ~! D V: A$ u1 S海带
% n) U( T, D6 w7 x海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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% A/ ~. s' Y. y, l( \0 | s; t4 X燕麦
4 J# U# x: X4 J' Y/ Z2 O2 `燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
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玉米
7 m0 [% N6 @/ Y& }- H5 ` z& a玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 , Y6 t. P* J A) S
牡蛎
: m! L D8 \/ J8 z- H牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 " d, W: G2 c3 c: `% Y0 Z7 x, R# ~
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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