鱼干、酱肉、农家干菜 土货"过年 更有年味

煎饼

离春节没几天时间了，家住杭州仙林苑的徐大妈已开始忙碌起来。她给在外地的孩子们“报料”，今年春节准备的都是“土货”，没想到孩子们都说“土货”好。

　　一到过年，最让徐大妈头疼的就是吃啥好。为了和平时吃得不一样，前两年，她买了不少进口的洋年货，不过并不受孩子们的欢迎。孩子们说，还是小时候吃到的那种土货香。于是徐大妈这几天备年货，就专找那些土货买。

　　和徐大妈一样，今年决定在家吃年夜饭的主妇们也爱上了“土货”。今天傍晚，在世纪联华超市庆春店一楼，最热闹的就是挂着火腿、酱鸭、腊肉等土味儿十足的年货柜。柜台旁，顾客们一个挨一个，摸摸香肠，闻闻酱鸭，相互还议论一下，这个怎么烧更香、味更足。

0 d  j. S5 a" [8 c$ W3 H+ f　　像“野娇娇”、“秋梅”这样的土货专柜，这时候也吸引了不少人。鱼干、农家干菜、野生笋干，透过包装也能闻到一股香气。和丈夫一起来购物的童女士，还坚持再上二楼买点“土”零食，有普通包装的椒桃片、花生酥，也有换成罐装吃起来不会甜腻腻的芝麻糖。世纪联华庆春店负责人说，今年好多人送礼也送起土特产来了，水产、干货等都卖得不错。
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　　在桐乡市的一家农产品超市，市民陈霞正在订购当地农庄生产的土鸡、土鸡蛋，身边是刚买的5盒王江泾青鱼干。陈霞说，这种土年货，我们这些生活在城市里的人平时也不大吃得到了，送亲戚很实惠。

　　靠“土”走俏的“秋梅”老总潘秋梅说，现在人的口味变得喜欢土货了，她在杭州开出的专卖店生意旺得很，很多人喜欢吃的倒笃菜差不多卖到脱销，昨天晚上半夜还在赶着送货呢。在临安的山里老家食品商行，凌老板的山核桃正是卖得最好的时候，不仅本地人买，好多江苏、上海人也赶着来采购。嘉兴、绍兴、宁波、温州等地都有当地人喜欢吃的土特产，眼下都成了城里人争相采购的年货。

　　不少市民还想到了直接下乡订货，买土鸡或土鸡蛋，买农民自制的小鱼干，买农民家里做出来的年糕……近来，国内营养专家纷纷建议，膳食结构中要多食粗粮，一些市民渐渐喜欢上了番薯、南瓜、玉米之类，用这些粗粮做出来的零食也格外受欢迎。

　　“小时候过年吃的东西真香”，老家绍兴的林先生在杭州工作十多年了，他说自己对家乡的记忆有好多都和年货有关，乡下的年味、乡下的土货，真想再能找回来。一位网友在自己的QQ空间里写道:“今年是我在桐乡工作的第一年，春节时候正好又是母亲的生日，思前想后，准备带上一床桐乡村妇手工扯出来的丝绵被，看到她们做被子的身影，我常常想到母亲。我想这床被子里有我一年在外的平安，有着桐乡的乡土味……”
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来源： 浙江在线－浙江日报 作者： 苏靖 李晓鹏 编辑： 董良友

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快过年了 吃好 喝好