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冬天一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤

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  • TA的每日心情
    难过
    2018-5-8 02:57
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    跳转到指定楼层
    1
    发表于 2008-12-6 18:04:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    , ?8 m/ F; e, [* }
    , W1 J; |# t0 X$ J9 q6 w3 |
    材料: 6 W1 A+ W  {, M8 [( o
    豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。
    : ^6 i4 C' r+ i4 c. R( f' G3 Y- O, W" K
    ! h9 R7 q; N" |! M) Q调料: 8 P/ v( e( x$ t! l
    高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油。 6 x+ a) Z4 T2 m( o" ~3 a# v

    - A; Q$ R& D3 a; \  I" g6 L& B) m" r1 z) ]% |
    做法:
    ) |- U- R1 X+ f. P! ^0 i1、将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。
    9 ]0 r- C3 l( r! a+ \1 N9 ]. C, f
    3 F0 d- w; ?0 m# S( d# q* x- M2、将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。
    2 b0 w' r/ {' u  k1 l$ v+ q! O
    ) I5 F6 E' e, L
    $ c  Y% i7 }3 W. i' ~4 V  g$ N( C" y# d+ C% w8 m
    3、锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。
    0 I' G, q  v5 }
    $ p, S% ^8 u# n4 ^4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放~ 最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
    5 r5 e+ I2 C, G5 r- }7 u: z* K: o) R- {
    ( y  B3 |( e, `0 }

    3 n+ u5 A7 v5 \! u; F& e[ 本帖最后由 柠天欣 于 2008-12-6 18:06 编辑 ]
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  • TA的每日心情
    开心
    2022-11-4 10:02
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II

    2
    发表于 2008-12-6 18:10:10 | 只看该作者
    好想吃··
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    该用户从未签到

    3
    发表于 2008-12-6 19:10:55 | 只看该作者
    还不如来碗面条实在
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  • TA的每日心情
    开心
    2022-2-14 00:00
  • 签到天数: 97 天

    [LV.6]常住居民II

    4
    发表于 2008-12-6 19:22:51 | 只看该作者
    LSD烧给我吃.................
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    该用户从未签到

    5
    发表于 2008-12-6 19:30:35 | 只看该作者
    柠胸!8 Y. P' M! ~5 S0 j# D* M! b
    你那个是午餐肉不是火腿,谢谢
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-18 09:08
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    6
    发表于 2008-12-7 15:13:49 | 只看该作者
    感觉好难啊……
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-4 10:04
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    7
    发表于 2008-12-7 16:58:10 | 只看该作者
    LT,
    1 ^4 n( d& H+ |  H0 L2 I我餓了……
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-2-9 11:15
  • 签到天数: 10 天

    [LV.3]偶尔看看II

    8
    发表于 2008-12-7 18:22:23 | 只看该作者
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-9-4 11:10
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II

    9
    发表于 2008-12-7 18:32:38 | 只看该作者
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    该用户从未签到

    10
    发表于 2008-12-7 19:00:00 | 只看该作者
    流口水了
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  • TA的每日心情
    奋斗
    前天 10:28
  • 签到天数: 2370 天

    [LV.Master]伴坛终老

    11
    发表于 2008-12-7 19:59:02 | 只看该作者
    有人做给我吃就是幸福
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  • TA的每日心情
    开心
    2022-11-4 10:02
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II

    12
    发表于 2008-12-7 23:52:41 | 只看该作者
    高沙的房子没厨房,我也想烧
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    该用户从未签到

    13
    发表于 2008-12-8 09:14:33 | 只看该作者
    要是有人给我做就太幸福了
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    该用户从未签到

    14
    发表于 2008-12-8 19:13:34 | 只看该作者
    我要学做……
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    该用户从未签到

    15
    发表于 2008-12-9 21:00:31 | 只看该作者
    难度不大,学学比较简单。
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