冬天一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤

柠天欣

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5 I5 o6 W5 a" u* E材料：
( [7 r" f3 q0 Y# {豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
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+ c8 p8 o* I5 O& o! O1 h调料：
高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。


做法：
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
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2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
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1 K/ t4 O8 L/ s2 }  M3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
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4 `6 k- e4 r) v. c4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。



5 i: q( A' t4 b( F& K6 f' I) g[ 本帖最后由 柠天欣 于 2008-12-6 18:06 编辑 ]

莎莎

好想吃··

花开的声音

还不如来碗面条实在

刘建明

LSD烧给我吃.................

辣酱

柠胸！
你那个是午餐肉不是火腿，谢谢

传媒S楼

感觉好难啊……

妖女yy

LT，
我餓了……

KK亮

苛苛

电话联系

流口水了

煎饼

有人做给我吃就是幸福

莎莎

高沙的房子没厨房，我也想烧

Aries

要是有人给我做就太幸福了

冬天的果冻

我要学做……

星星沙

难度不大，学学比较简单。