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武汉晚报报讯(记者 高星)昨日,就本报报道的市民接连遇到双黄蛋的情况,市农业局副总畜牧师高长明进行答疑:双黄蛋可以放心食用。# V- w) @9 w4 `, S: j. a8 i& U
高长明介绍,双黄蛋产生的主要原因是初产蛋鸡排卵旺盛,在遇到外界因素刺激时,如打雷、陌生人进入鸡舍等,可能会造成个别蛋鸡同时排两个卵,从而形成双黄蛋。双黄蛋在春季较多,主要是因为春季为春孵的高峰季节,初产蛋鸡主要集中在春季产蛋,在预孵前,种蛋都要经过严格挑选,而双黄蛋不能作种用,挑出来后一般作为普通的商品蛋上市。. q9 N( C) r5 |' `/ W/ C5 J
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