杭城餐饮业扩军催热专业厨房用品市场

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<p>　　昨天，全省餐饮行业厨师长联谊会在富阳召开。与会人士表示，随着餐饮行业大规模扩容，适用于酒店餐馆等专业级厨房的配套辅助产品需求量不断上升，成为厨具市场新的增长点。 “据不完全统计，餐饮业新开门店数量以30%左右的年增长率递增，即便在金融危机中，餐饮业依然逆势扩张。”杭州晨火节能厨具有限公司的董事长余正华说，他在涉足专业厨房用品市场前，曾做过一番调查，“厨房用品市场的开发跟不上餐饮业的发展。”</p><br />

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<p>　　交流会现场，一种新型节能灶具，吸引了名厨们的目光，据介绍，这种灶台比普通灶台节能30%到40%。一方面因为感应式设计，锅到火到锅起火灭，避免了加料、装盘、洗锅时的空烧，节省了燃料；另一方面提高了能源物化效果，促使燃料更加充分燃烧。记者现场看到，点火后的火焰为充分燃烧后的蓝色，不像普通灶台会出现混合两色火苗。“餐饮业的经营压力其实很大，比如能源价格上涨就会给餐馆老板增加不少开支。”余正华说，这种新灶具在部分餐馆试用过一年，其中千岛湖鱼味馆的负责人专门做了记录，使用前每月消耗6000升柴油，而使用后大约只需3500升，一年下来光能源开支就节省了12万元。</p><br />
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<p>　　与会人员的这种预测其实在市场上已经得到证实，比如面向企业等专业买家为主的麦德龙超市今年就开始大力推广专业厨房用品，从切片机到四门大型冰柜，2000余种商品几乎囊括了酒店厨房的所有用品。“酒店专业厨房用品的销售额每年要增长30%—50%左右。”麦德龙的楼层经理汪华证实，增加这类商品的种类是因为背后有喜人的销售额在作支撑。</p><br />

欣严莹

随着电子商务的发展，网络购物越来越普及，越来越多的人通过像淘宝、拍拍这样的C2C平台购物，三亿的网民，有近四分之一有过网购经验，这巨大的网购消费市场，也让越来越多的中小企业及大的个人网商开始发展自己的网上店铺，特别是独立网上店铺及企业电子商务平台，从而达到发展自己的独立网店品牌，有效拓展网上宣传及销售渠道的目的。
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这几年，提供这种B2C独立网上店铺的服务商越来越多，有专注的在这行，做了六到七年的老牌网店服务提供商，如基于PHP开发平台开发的独立网店的代表SHOPEX，基于ASP.NET平台开发的网店服务提供商HiShop，也有在这行后来通过各自的一些定位崛起并被用户所认可的，如通过定位开源网店程序的ECSHOP、通过JAVA语言开发网店系统的Probiz。还有乐度、威博、易想、梦想家、大路等有着自己一定技术及想法的网店系统也开始在暗暗发力以便在独立网店服务提供市场分得一杯赓。
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   2009年各个网店服务提供商都在根据自己的市场策略，用户定位，不断的在软件产品及增值服务产品方面推陈出新。通过观察，总结了一下在众多网店系统软件提供商中在2009年最值得大家期待的五款。在这里与大家一起分享一下，供大家在做选择的时候，提供一个有效的参考。
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第一位：Shopex
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网站：www.shopex.cn

( m9 k- L2 h( c! N简单介绍：国内研发时间最早的PHP网店系统软件提供商，有着七年的行业经验，有单店、多店及一些网店辅助工具产品，产品线较全，这两年获得风投后发展较快，并于去年收购了北京的ECSHOP。目前在国同内拥有较大的用户群体。

7 B' u: r) n$ _! J, g# p6 q- {期待亮点：可能是有资本助力，想进一步拓展产品线。也或是不想看到HiShop在网店货源分销领域一枝独大的局面，SHOPEX在09年七月将会推出用于货源分销的“分销王”产品。资金与技术都不错的SHOPEX将如何与在网店货源分销的细分市场，专注了快三年的另一国内知名的老牌网店服务提供商HiShop进行竞争呢？这个非常的值得期待。期等SHOPEX七月将推出的“分销王”产品。

+ Y! D% {* c6 Y+ w期望值：8

6 x$ D' m! K# ?第二位:Hishop
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网站：www.92hi.com
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1 t% h8 v$ A: s4 c4 N简单介绍：    HiShop与SHOPEX一样，始于2002年，产品基于asp.net平台开发，专注于网店系统软件产品及相关增值服务提供已经快七年，06年产品完全免费，07年开始，不仅为用户提供零售网店系统软件产品，并于同年开始为网商提供货源分销及渠道代理加盟的网店业务模式。是国内最早专注于为货源网商，提供相关货源分销网店系统软件及相关增值服务产品的网店服务提供商。目前在网店货源分销领域市场占有率最高，用户量最大。

; w4 T" z! }! N$ v2 i, b0 f/ l9 z& a期待亮点：  HiShop一直发展比较稳健，08年公司搬到了长沙，招兵买马，不断壮大。09年初便推出了产品全新的版本HiSHOP5.13.今年四月份又推出了更贴近货源商家做网店货源代理分销的HiShop5.2版本。从产品上来看，HiShop是想进一步巩固其在网店货源分销领域的领先位置。虽然说，这个网店服务细分市场，目前仅仅HiShop一枝独大，但七月份SHOPEX推出的“分销王”产品，对其来说一定会是个挑战。两军交战，勇者胜，智者胜。我们期待双方都能拿出更好的产品来服务于网商，服务于电子商务市场。

* P' U. [2 d) z; C& N4 i' j+ `' @第三位：Ecshop
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1 ~/ ^; G5 I, f- C7 D网址：www.ecshop.com
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简单介绍：  2006年做为国内最早的开源网店系统产品，被推向市场后，ECSHOP受到不少用户的追捧，2007年被康盛创想收购，2008年又卖给了商派，卖给商派后Ecshop在2008年的发展一直不冷不热，比较平淡。
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期待亮点：ecshop被SHOPEX收购后，与SHOPEX不少产品同质化严重，将来如何发展有待观望，2009年ECSHOP最值得期待的是他们推出的免费开源商城系统ECMALL。
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0 g3 V, I1 m& w( J, F/ o& L! w4 p第四位：Probiz博商

- C/ L2 f9 C! L/ c网址：www.probiz.com
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简单介绍：博商是国内第一家提供Java技术的网店系统服务提供商，产品的目标客户也主要定位在大中型企业，解决方案与功能都有一些特点，不过那个价格高得吓人，动不动就是数万数十万的。中小企业及个个人就不用考虑了，呵呵。

: I) @# y7 `7 x) m7 @' G, d7 e期待亮点：说实在的博商最值等期待的还是他在这个领域能做得更好。在JAVA语言开发的网店系统中，好像现在也就他一家。所以不管如何，他的产品在2009年的表现都是值得期待的。

8 R# H( @# R- A3 s, j$ z' f8 L9 Z第四位：V5shop
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8 v+ {( G6 E1 `  F网站：www.v5shop.com.cn
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2 O9 a0 z9 j6 d简单介绍：V5shop在2008年上旬被上海威博收购，也是基于ASP.NET平台开发。威博在改为V5SHOP后，也陆续将产品由ASP升级为ASP.net了，必竞ASP开发语言已经过时，已经被微软所淘汰！升级已经成为必然。

期待亮点：市面上应用最广泛的两种语言开发的网店系统产品。一就是ASP.NET语言开发的，再就是PHP语言开发的。PHP语言开发的网店系统软件产品较多，但用asp.NET语言开发的网店系统产品较少，代表作就是HISHOP网店系统了。V5shop在2009年不断的推出一些由ASP升级为ASP.NET的网店系统产品，应该会给更多喜欢微软.NET语言开发的软件产品的用户一个多余地的选择。同时2009年V5推出的v5MALL产品也是很值得期待的。