TA的每日心情 | 怒 昨天 09:13 |
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签到天数: 2261 天 [LV.Master]伴坛终老
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<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/91/71/2917189_952438.jpg" border=0> </P><BR>
5 G3 q1 d. @; w9 |/ `5 B<P> 立夏过后,炎暑将至。面对着窗外日渐生猛的日头,舌尖有点寡淡无味,视觉需要一些新鲜的、冶艳的食材来提提精气神儿。那就去吃比萨吧——素面朝天的一块面饼,却承载了一个旖旎的食物世界,不管是火腿、香肠、鱿鱼、蟹柳,还是青椒、蘑菇、粟米、菠萝,各种食材以天马行空的方式创意组合,在蕴含丰富营养的同时,更是变幻出了各种或经典或新奇的口味。都市人并不算多样化的食谱,也因此增添了不少乐趣。</P><BR>6 q* S: f& X' f# x+ U1 D) L. z
<P> 只是,上哪儿吃比萨?这的确是个问题。因为在杭州,多数人印象中可以吃到美味比萨的地方,选择余地实在太少,最出名的也就一家以“红顶屋”为外观标志的必胜客。进驻杭城11年来,必胜客以开一家火一家的势头,书写了杭州人对比萨的定义:面饼要厚实,馅料要多种多样,比萨要配浓汤喝,价位要在50元左右,适合追求情调以及口味日新月异的大学生和年轻白领吃。</P><BR>' C4 o7 y _* E% N( p0 r
<P> 而在你经常出入的繁华地段,比如西湖边、吴山广场、平海路、延安路,其实也有许多比萨店在街头巷尾悄然滋长,它们以多样化的食材搭配方式,丰富着杭城比萨的面目——有的比萨要和着西湖风景一起才好吃;有的比萨薄薄的,要用手卷着吃;有的比萨只售19元,且美味不打折……据说作为最根本的饼底,一块比萨只有达到外层香脆、内层松软的境界,才算具有最起码的“竞艳”资格。在必胜客以外的比萨店,寻找具有“竞艳”资格的面饼,搜索让你的味蕾一见倾心的比萨,这个命题够新鲜够有趣。</P><BR>
6 ]2 C" ~ \) c( N4 l k! w<P> 去过比萨的家乡意大利旅游的朋友回来说,在那里,城市的街道两旁,隔不了几步就会有一家比萨店,店堂的装潢明快时尚,食物排放琳琅满目,玻璃柜台附近摆放着若干张吧椅,喝咖啡,吃比萨,轻松随意。这跟杭州人喝早茶、吃夜宵其实是一样的,都是让人心情愉悦的事。或许,去杭城各家不同的比萨店尝试风味迥异的比萨,感受柔滑芝士、焦香薄饼、海鲜、香肠、青椒、水果带来的层层美味,才算不辜负了这初夏好韶光吧。 </P><BR>' y/ o0 d: [ N
<P> 搜索地:南山路西湖天地8号楼</P><BR>
- N% }- T, E. u8 K<P> 出场餐厅:<STRONG>比萨巴萨</STRONG></P><BR>
3 [4 H- {3 U! V8 X& J. F8 i5 I( F2 g<P> 风味头牌:芝士铺满,味道非常浓郁</P><BR>
+ D9 @/ w* {0 ?# p, _7 \& \<P> 特别提示:晚7点半后,有音色极佳的菲律宾4人乐队驻唱。在这里,场所的意义大于美食。价位偏高,要做好钱包出血的准备。</P><BR>
* b `) B" a, a; S6 S& q<P> 到西湖天地吃饭,谁不是寻了美景去的?当你坐在敞开的落地玻璃前,安静到耳朵里只有舒缓的爵士音乐,视线正对着窗外的一大片葱绿时,你怎么可能还会对笑容并不那么可掬的服务员有所抱怨呢?</P><BR>; ]) c/ p D( E5 w# O' m/ s) W# ]8 Z
<P> 风景宜人,而与之搭配的美味也让人惊喜。比萨的售价要明显高于其他餐厅(一个10寸比萨的普遍售价在80-100元之间),比萨上面的芝士也不是特别厚,但是铺得很满,咬上一口,能感觉柔滑在嘴里四溢。面饼是薄薄脆脆的,趁热咬下去,很有嚼劲。比较有意思的是没有酱的蔬菜沙拉,看上去就是一盘造型奇特的草和叶子,在嘴里咬着咯吱咯吱作响,吃着吃着自己好像就变成了一匹马。提拉米苏和芝士蛋糕甜而不腻,出品也非常精致。</P><BR>7 P5 f: L& w1 l+ ?
<P> 如果说白天这里走的是幽静路线,那么到了晚上,乐队驻唱就会把此地变成一个情调酒吧。情侣约会或者知心朋友小聚,这里还是颇合适的。</P><BR>2 Q! R4 A/ p& n$ o) n+ u5 b+ N
<P> 搜索地:银泰西湖店地下一楼</P><BR>
! {3 L( T& {9 }* n<P> 出场餐厅:<STRONG>巴贝拉意式休闲餐厅</STRONG></P><BR>
: N6 E8 S% Q8 |3 z' J$ |<P> 风味头牌:比萨口味多达13种,芳香四溢,口感绝佳,而且全部售价都在19元</P><BR>7 ~9 C/ J+ ]; S1 R
<P> 特别提示:人多,双休日的时候,必定会像外婆家、白鹿一样的要等叫号翻桌,去之前要做好心理准备。比萨的口味比较浓郁,如果不搭配饮料,吃到后来容易腻。</P><BR>/ b1 m4 E+ h6 m) `3 o
<P> 几乎每个周末,住在吴山广场附近的朋友,都要带着她的女儿逛到银泰西湖店——不是来买衣服,而是来吃19元的比萨的。自去年4月开业至今,她们俩已经把10多种口味的比萨吃了个遍,而且还没有觉得腻。</P><BR>
' X& j" C ^# m r* f, [<P> 巴贝拉意式休闲餐厅杭州店,目前只有银泰西湖店一家。不过在上海总部,数量已经达到将近40家。店内的比萨种类很丰富,和风海鲜、海陆满溢、特色至尊等比萨都是“爆款”,点击率非常高。刚刚过去的五一小假,银泰西湖店的生意红火到单日比萨销量达到近300个,这样的销售业绩不能不说是骄人的。</P><BR>
0 E; O6 T& C% f2 G6 S<P> 赢得人气的最为关键,除了口味,还是实惠——9寸大的比萨,馅料有七八种之多,面饼厚厚实实的,售价竟然只需19元,堪称杭城最高性价比的比萨了。其他的小点心和饮料比如蓝莓果醋,味道也不错,你有空不妨去尝尝。 </P><BR>( F$ C V) r3 E7 K4 p
<P> 搜索地:延安路16号</P><BR>
) j: S" f. i. s% r8 h' m/ G<P> 出场餐厅:<STRONG>啵拿比萨甜品(BUONA)</STRONG></P><BR>! M8 Z( G6 B( ?/ m; ]; V
<P> 风味头牌:原汁原味的意大利比萨,20多种天然面粉做的饼底,吃了肠胃也没有负担</P><BR>( M8 I1 o1 p+ Y1 C& u
<P> 特别提示:到这里吃比萨一定要先洗手,因为它是卷起来拿在手里吃的。饼底很薄,馅料品种也不太丰富,如果你完全习惯了必胜客比萨的口味,那你未必会喜欢这里的口味。</P><BR>& O' Q8 D7 V; v; R- S7 Y
<P> 对这里的比萨,两种极端的感情都存在。喜欢的人喜欢得不得了,说这里的比萨最耐吃,每天来吃也不会觉得腻。不喜欢的吃了一次就没有再来第二次的冲动,因为实在吃不习惯。这大概是最原汁原味的意大利比萨难免遭遇的情感路径——毕竟,它最适合的是意大利人的口味,而不是杭州人。</P><BR>0 k, {" p0 z) E! J
<P> 据说为了保证“血统纯正”,餐厅所有的饼底,都拥有意大利独特的比萨面粉秘方,饼底又脆又韧,咬起来很有Q感。为了确保好吃和原味,番茄酱等配料也全部从意大利进口。有美食专家提出,鉴定比萨手工优劣的依据之一,便是把比萨像皮夹一样折叠起来,看外层会不会破裂。依据这个标准,那BUONA应该是杭城所有比萨里手工表现最优质的一个,因为你再怎么卷,韧劲十足的饼底也不会破。</P><BR>+ q1 W- `' k4 M8 D
<P> 和意大利口味相一致的,是比萨上面的馅料种类并不丰富。不过你可以一块块地买,根据自己的喜好搭配出各种类型的口味。这边的甜品种类很丰富,许多都是在杭州独一无二的,而且因为面粉是天然的,吃了还不会胖,贪吃的美眉有福了。</P><BR>
% }: q! ^9 B! g0 ^<P> <STRONG> 【同城比萨大搜索】</STRONG></P><BR>
0 t |% x8 D- M9 i<P> 1、棒约翰文晖路店</P><BR>" A4 p9 Y! g! q1 y. }
<P> 全球三大比萨品牌之一的棒约翰,以其纯正的美国风味和健康无油的配方著称,在杭州也拥有不少铁杆粉丝。这段时间店内的小吃全部半价,非常实惠。</P><BR>$ c" {0 u- X) ~2 N8 I2 R
<P> 2、罗麦斯比萨解放路店</P><BR>/ ]$ N, }; [! ?/ j. f3 V1 |
<P> 比萨馅料新鲜,外层也蛮松软可口,不过馅料种类并不丰富。酱料用的是番茄和天然香料搭配,香味比较浓郁。价位实惠,毗邻西湖。</P><BR>' n5 B. {. T" d* M) m
<P> 3、千尊比萨平海店</P><BR>
' c% w1 ^+ t& K<P> 比萨的价位比较亲民,和棒约翰一样,10寸以上的比萨可以点两种馅料,而且经常会有优惠活动。</P><BR>
# l$ y s; e+ n9 R# |2 _5 {<P> 4、音乐同人咖啡馆</P><BR>: x5 Q) F4 f# q
<P> 在这里,音乐的意义大于美食。有最新、最好的音乐播放,你可以边吃比萨边享受自己喜欢的音乐。手工比萨做得不错,饼咬起来松松脆脆的。</P><BR> |
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