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人体的能量主要来源碳水化合物,而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。
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甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重: D3 ]& M! A5 t- Y. t1 i3 t
乙:油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥/ q f% E( V) U) m
$ B. m5 F% c# I8 T+ d) V不难看出,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食,各取所需,皆大欢喜。* g1 O) Z' m) F; O7 g+ ]# t* S2 P/ }
$ c5 I" @! ^* u( i一个水果7 k$ y; L1 E! h# [9 _9 T; j
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0 A" F9 U& M5 n; R0 f. P& G# R1 c$ v每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。9 q6 r, a) U; Y6 D: }$ v1 l& t7 P7 v; a
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6 ^$ [( H1 S0 k$ @2 R7 ^二盘蔬菜
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每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等,以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
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5 |3 ]+ v" n( ?/ T5 M三勺素油$ N, Y8 E" n9 m3 h
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! q) X! q* a; ]5 v$ f; J每天的烹调用油限量为3勺,而且最好食用素油即植物油,这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。, V+ c8 m8 V" M
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四碗粗饭
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每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。 }* D+ L4 g1 E0 M6 o6 h: P% K/ i3 k
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+ j8 e( `! g0 t) U# @ x; ^五份蛋白质食物& O' R+ t o) o) W3 j5 X
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每天吃任何动物的肉50克,当然最好是瘦肉,任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。
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六种少量调味品4 q& b: E6 c/ G% d! S! L; r/ H
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酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C、减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。
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3 E1 v7 g2 K0 N2 Q% {$ ?9 W% e七杯开水、茶水和汤水
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每天喝水不少于7杯,以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
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