TA的每日心情 | 怒 2021-8-26 15:03 |
---|
签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
|
煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。临沂人的主食煎饼就是诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆,将金(铜罗)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜罗昂贵,且易开裂,人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传至今……
3 b! R3 ~2 ^+ K 煎饼外交) V2 @$ g% m' }* I( s% L; `# k
赤壁大战前,诸葛亮来到东吴,孙权设宴款待,周瑜做陪,席面上南北大菜齐备,足显东吴富足,开宴时周输将江东的特色菜归置在孙权的面前,以示固守江东之意,孙权也会意的笑望诸葛亮,诸葛亮命从人取来煎饼,将其余菜肴卷入而食,周瑜大惊:“先生欲席卷天下乎叩诸葛亮笑答:“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食,并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此,双方联合大败曹兵。武则天的谏臣徐有功(临沂人)至赤壁时曾做诗一首:
) }$ S% o% d, ^# r. F2 q! t6 F, N# Y 滚滚长江虽天堑9 W7 {7 z" t7 p3 H
怎挡百万虎狼兵0 @# ~: V$ ]* i+ a" b3 W( U
若非煎饼合吴蜀
3 Y$ E! n; Q& K" l" I 大下早已归曹公
$ D# s2 H( {: }9 u0 w: y 煎饼传秘令" `8 ?* `$ _* y' Z9 J' ]' r
赤壁大战后,天下三分,孙权因刘备借荆州不还极为恼火,便派诸葛瑾去讨要,刘备和诸葛亮碍于情面,不得不答应,便修书给关羽,让诸葛瑾带着去见关羽,并嘱陪同人员,见面时送煎饼和糯米粥给关羽,以示慰劳,关羽收到后便明白了这是“兼并荆州”的意思,所以关羽才逐回诸葛瑾,将荆州正式归入西蜀的版图。为此,东吴人皆归罪于关羽,关羽也因此走麦城,并为东吴大将吕蒙所杀,所以在关羽的故乡山西运城有:“煎饼成全诸葛亮,却害关羽走麦城”的说法,而身为明朝太子太保的临沂人王憬却不以为然并写诗为煎饼正名:' R$ s0 X- e% Q1 y4 p. A) Y9 t
人食煎饼皆福寿% W% i2 ~3 }) J4 B* B
何以但独害关公
) I: t! H7 ~1 G$ }# X( n 英雄最忌骄袊气
2 R6 {' t$ o! h 应防吴下有阿蒙 |
|