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摊饼哥:大学生不做白领卖煎饼!

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  • TA的每日心情
    开心
    2022-11-4 10:02
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II

    跳转到指定楼层
    1
    发表于 2010-8-28 18:10:03 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    今年暑期,每天清晨5点多钟,一个高高帅帅的大男孩,都会出现在扬州市扬大师院西门附近的巷子里,风雨无阻。他支好摊后,开始娴熟地摊饼,打蛋、加料、煎蛋、刷酱、裹油条,做一个鸡蛋饼也就1分钟左右的时间。7 l$ d4 `. K# D
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      很多市民可能没有想到,这个90年出生的男孩竟是个大学毕业生。而这个堪称扬州最年轻“摊饼师傅”的“90后”大学生现在每个月能挣4000多元,一心想在餐饮方面创业的小伙子迈出了自己人生的坚实一步。
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    【累并快乐着的大学生“摊饼哥”吴亮。图】 4 ~7 f- Q& `7 @8 g
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    从上海到扬州0 @' P8 w) s8 p" n3 B8 d$ A
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      就业收入低,他“改行”卖煎饼  f; o' c& w4 V' ]3 s( I  Z+ T) x
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      “摊饼哥”叫吴亮,安徽人,20岁,安徽一所职业学院数控专业大专毕业生。小吴干了一段时间,已经积累了一拨相对固定的客人,每天客人们总是自觉地把钱放进炉边的钱罐里,或者自行找零。而只要是来过几次的,不用多说,吴亮都能记住对方的口味,买卖间显得很默契。每只2.5元到3.5元不等的鸡蛋煎饼,他平均每天能卖出200多个,月赚4000元以上。' c5 u% w5 a4 k% B; u8 l

    : t  D8 B$ v$ t: @( |  出生于1990年的吴亮,高考填报志愿那年,听说数控专业很吃香,对口的岗位工资很高,便报考了安徽一所职业学院数控专业。毕业后,听说上海的数控行业发展前景很好,便只身去了上海。7 M9 H5 [7 V9 r  H. p3 f; d. I
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      吴亮在上海应聘了好几家单位,都没找到合适的岗位,后来在一家广告公司做技术工,每月薪水1500元。吴亮想过到大企业做专业对口的工作,可一番打探才知道,一般数控专业的毕业生,进单位每月工资通常1000多元,好的也就2000元,这在大上海很难立足。% }% r$ ~7 B+ Q9 F5 D/ Q  Z) n

    2 n0 D9 l; o$ g7 g/ {+ B0 l! I  经历了一年谋生的酸甜苦辣,吴亮想到了创业,可他口袋空空无从下手,想想父母都在扬州卖鸡蛋煎饼,收入不错,年轻的吴亮萌生了转行卖煎饼的想法。
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      去年10月,吴亮得到了父母的同意,辞去了工作,从上海来到扬州,开始了卖饼生涯。
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      从“如芒在背”到“自豪”) [7 x8 X! L% _3 ^! a4 Q/ @. q5 M

    ) B) q; C* a; l/ W1 }, }4 Z) Q1 J0 x  大学生“饼哥哥”终于走红扬州城$ ~4 h; A* `1 d0 e
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      怀揣着大学毕业证书,却摊起了鸡蛋饼,这让很多人难以理解。一开始,吴亮自己也觉得不好意思,“刚做时,一些顾客经常会用异样的目光看我,可能是我这么年轻,看上去也有些文化,竟然卖饼的缘故吧,当时真有些不好意思,真的是如芒在背!”
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      一开始,吴亮在扬州武警医院附近帮父母卖烧饼和鸡蛋饼,很快,他掌握了这两种饼的制作工艺,便来到扬大师院西门试营业。“起初两种饼都卖,生意比较好,后来觉得一个人太累了,就只做*蛋饼了。”吴亮说,自己生意不错,收入稳定,创业梦想也有盼头了,以前的“不好意思”也就一扫而空。
    6 |5 h4 e/ B/ ~% {: A8 l/ ]) K
    * o* m* I. }) Q! \. w* w/ E% `6 |* `! O  昨天下午,一位学生模样的女孩,一次买了两个裹油条的鸡蛋饼。“我是扬大的学生,每天下午都会来这里买鸡蛋饼,另一个是给舍友带的。”女孩说,“帅哥摊的饼味道好,很多学生都喜欢来这里买。”听到顾客的称赞,吴亮腼腆地笑了,“鸡蛋饼的味道完全取决于酱,自家的酱改进了很多年,符合大众口味;另外,分量的多少,火候的掌握,卫生的讲究,也是顾客能不能认可的重要因素。”- A; M  [; H" e+ I- R- a8 q+ y
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      记者了解到,扬州干这行的大都是安徽人,不是中年妇女,就是40岁以上的男子,像吴亮这样20岁的“饼哥哥”,在扬州还真不多见。“小伙子不错,人长得帅,脑瓜子活,饼也香,生意比我们好啊。”附近一位卖凉皮的摊主说,“人家是大学生,干这个也是暂时的,以后肯定有前途。”
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    : a  v( e5 x# p( g  从一个人到两个人
    9 J$ W" r" x8 n. A7 O+ {) P
    : k8 F  G) w" O7 h0 x5 g  女朋友也来了,他等攒够了钱想先开个饭店
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    - |9 [6 K1 I+ `  “刚毕业的时候,还想以后往数控方面发展,现在越来越喜欢烹饪了,以后有可能的话我想先开个饭店。”  p3 q" h) u# N* O  d3 S
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      吴亮告诉记者,他有个女朋友,今年刚刚大学毕业,也从安徽老家来到了扬州,对自己从事的行业很支持。“她想先找找对口专业的工作,如果没有合适的就和我一起做,我们一起奋斗毕竟快一些。”4 E* T1 k8 J- O
    ) C& z5 l8 F6 h- U7 S; m. y
      现在,每天4点半,天还没亮,吴亮就起床了。准备鸡蛋、火腿肠、水、面糊及各种配料,还要生好煤炉,装上三轮车,这些都在30分钟内完成,另外还要准备甜、辣酱,洗切葱花、和面、摊面皮等。5点多钟,他会带上刚刚炸好的100根油条,准时出现在巷子里,等待第一个顾客上门。“这边学生多,每天6点半到7点半,是生意的高峰期。” 上午9点30分,吴亮的早点摊准时收工。下午3点30分再次出现,晚上10点再收工。“这样的生活有点累,但想想未来,精神头又来了。”吴亮笑了笑说,“这段时间我也存了不少钱,希望以后能有个幸福的家。同学做数控行业的比较多,每月也就1000多元,以前对我这个行业不能理解,现在我的收入稳定了,同学们都很羡慕。”
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      扬州市人事局劳动就业中心专家昨天也表示,大学生毕竟受过高等教育,和一般人相比,智商和学识都占据一定优势,他们想自主创业的想法是好的,这样的做法实际上是自力更生,从基层做起,值得更多的大学生借鉴。
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  • TA的每日心情
    开心
    2022-11-4 10:02
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II

    2
     楼主| 发表于 2010-8-28 18:13:57 | 只看该作者
    高高帅帅……记者的眼睛是瞎的
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    该用户从未签到

    3
    发表于 2010-8-28 18:20:14 | 只看该作者
    请不要用大学生这个词,70%的录取率当每年都有那么多岗位等着你去填啊。。。
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    该用户从未签到

    4
    发表于 2010-8-28 18:21:08 | 只看该作者
    本帖最后由 米兰之王 于 2010-8-28 18:22 编辑 - ?- q% U+ Y2 a5 q( Y* O
    $ G; E% N* A5 n" ?
    酱油了。。杯具中
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    该用户从未签到

    5
    发表于 2010-8-28 18:21:29 | 只看该作者
    1000块也能称白领?在上海以前白领线是8K,现在估计更高了,这记者真脑残,再说数控专科只能算是蓝领
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  • TA的每日心情
    开心
    2022-11-4 10:02
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II

    6
     楼主| 发表于 2010-8-28 18:48:59 | 只看该作者
    ╮(╯▽╰)╭现在的记者档次也越来越低了
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    该用户从未签到

    7
    发表于 2010-8-28 19:11:03 | 只看该作者
    不是记者的档次低& J1 Q  B+ L, B5 d
    是大学生跟白领这个两个词太高档了。啥东西跟这两次粘上光都变得劲爆了。( v; ^: r/ F% u
    大学生这个词已经被人侮辱的越来越烂了
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  • TA的每日心情
    擦汗
    昨天 10:42
  • 签到天数: 2365 天

    [LV.Master]伴坛终老

    8
    发表于 2010-8-28 20:14:17 | 只看该作者
    莎莎发的不错
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  • TA的每日心情
    开心
    2022-11-4 10:02
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]偶尔看看II

    9
     楼主| 发表于 2010-8-28 20:56:16 | 只看该作者
    不是记者的档次低! X/ i6 l! _1 a# o/ k+ C
    是大学生跟白领这个两个词太高档了。啥东西跟这两次粘上光都变得劲爆了。) T- ?, h& ~+ E- M3 P/ N
    大学生这个词已经被人侮辱的越来越烂了
    * q" m9 e5 E5 n4 i) `! ^. _3 T- S; U米兰之王 发表于 2010-8-28 19:11

    8 T, ?/ ]' S9 E4 I8 _: r
    . S( s% M6 {: e3 N( ⊙ o ⊙ )社会越来越难混了
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    该用户从未签到

    10
    发表于 2010-8-29 08:11:27 | 只看该作者
    北大毕业生卖猪肉又不是没报道过,
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  • TA的每日心情

    2014-3-19 12:56
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    11
    发表于 2010-8-29 10:17:29 | 只看该作者
    钟越民?搞笑啊
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    该用户从未签到

    12
    发表于 2010-8-29 15:51:39 | 只看该作者
    有煎饼的风范么
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    该用户从未签到

    13
    发表于 2010-8-30 22:35:52 | 只看该作者
    卖煎饼了
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  • TA的每日心情
    开心
    2020-4-17 18:52
  • 签到天数: 8 天

    [LV.3]偶尔看看II

    14
    发表于 2010-9-13 14:14:46 | 只看该作者
    OOOOOOO
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  • TA的每日心情
    开心
    2020-4-17 18:52
  • 签到天数: 8 天

    [LV.3]偶尔看看II

    15
    发表于 2010-9-13 14:19:15 | 只看该作者
    OOOOOOOOOOOO
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