摊饼哥:大学生不做白领卖煎饼!

莎莎

今年暑期，每天清晨5点多钟，一个高高帅帅的大男孩，都会出现在扬州市扬大师院西门附近的巷子里，风雨无阻。他支好摊后，开始娴熟地摊饼，打蛋、加料、煎蛋、刷酱、裹油条，做一个鸡蛋饼也就1分钟左右的时间。
% l) P: x& \/ M. ~7 n3 N7 H5 T
" D5 A" B/ d0 X7 d# x　　很多市民可能没有想到，这个90年出生的男孩竟是个大学毕业生。而这个堪称扬州最年轻“摊饼师傅”的“90后”大学生现在每个月能挣4000多元，一心想在餐饮方面创业的小伙子迈出了自己人生的坚实一步。
5 S) w  h6 O+ @/ K
1 B. \% C8 q: h: B# L; h1 t
  @) f" l. q4 v4 b* q0 j【累并快乐着的大学生“摊饼哥”吴亮。图】

从上海到扬州

7 y+ m) Q/ \% }$ y　　就业收入低，他“改行”卖煎饼

' i5 U% q( O" h, O1 X: r　　“摊饼哥”叫吴亮，安徽人，20岁，安徽一所职业学院数控专业大专毕业生。小吴干了一段时间，已经积累了一拨相对固定的客人，每天客人们总是自觉地把钱放进炉边的钱罐里，或者自行找零。而只要是来过几次的，不用多说，吴亮都能记住对方的口味，买卖间显得很默契。每只2.5元到3.5元不等的鸡蛋煎饼，他平均每天能卖出200多个，月赚4000元以上。

; C  J9 x! k4 W( p0 G6 Y8 k　　出生于1990年的吴亮，高考填报志愿那年，听说数控专业很吃香，对口的岗位工资很高，便报考了安徽一所职业学院数控专业。毕业后，听说上海的数控行业发展前景很好，便只身去了上海。
4 p/ s; K  L$ k- y4 D8 q
　　吴亮在上海应聘了好几家单位，都没找到合适的岗位，后来在一家广告公司做技术工，每月薪水1500元。吴亮想过到大企业做专业对口的工作，可一番打探才知道，一般数控专业的毕业生，进单位每月工资通常1000多元，好的也就2000元，这在大上海很难立足。
. f# E; o, U' {2 D. t
  _/ Z/ X4 Q8 D& @8 G' b　　经历了一年谋生的酸甜苦辣，吴亮想到了创业，可他口袋空空无从下手，想想父母都在扬州卖鸡蛋煎饼，收入不错，年轻的吴亮萌生了转行卖煎饼的想法。

　　去年10月，吴亮得到了父母的同意，辞去了工作，从上海来到扬州，开始了卖饼生涯。

　　从“如芒在背”到“自豪”
4 B  g3 {3 k/ [+ x, ~
　　大学生“饼哥哥”终于走红扬州城
5 A8 D: T6 i: i
　　怀揣着大学毕业证书，却摊起了鸡蛋饼，这让很多人难以理解。一开始，吴亮自己也觉得不好意思，“刚做时，一些顾客经常会用异样的目光看我，可能是我这么年轻，看上去也有些文化，竟然卖饼的缘故吧，当时真有些不好意思，真的是如芒在背！”

9 l/ M1 P1 [8 D9 M3 V7 u; f6 s　　一开始，吴亮在扬州武警医院附近帮父母卖烧饼和鸡蛋饼，很快，他掌握了这两种饼的制作工艺，便来到扬大师院西门试营业。“起初两种饼都卖，生意比较好，后来觉得一个人太累了，就只做*蛋饼了。”吴亮说，自己生意不错，收入稳定，创业梦想也有盼头了，以前的“不好意思”也就一扫而空。

　　昨天下午，一位学生模样的女孩，一次买了两个裹油条的鸡蛋饼。“我是扬大的学生，每天下午都会来这里买鸡蛋饼，另一个是给舍友带的。”女孩说，“帅哥摊的饼味道好，很多学生都喜欢来这里买。”听到顾客的称赞，吴亮腼腆地笑了，“鸡蛋饼的味道完全取决于酱，自家的酱改进了很多年，符合大众口味；另外，分量的多少，火候的掌握，卫生的讲究，也是顾客能不能认可的重要因素。”
" n! D# f, g+ b- x! F# c
1 `/ }$ o, u1 g$ A; Q　　记者了解到，扬州干这行的大都是安徽人，不是中年妇女，就是40岁以上的男子，像吴亮这样20岁的“饼哥哥”，在扬州还真不多见。“小伙子不错，人长得帅，脑瓜子活，饼也香，生意比我们好啊。”附近一位卖凉皮的摊主说，“人家是大学生，干这个也是暂时的，以后肯定有前途。”

　　从一个人到两个人

# ]8 W2 V( ^! l# j- |8 n+ q　　女朋友也来了，他等攒够了钱想先开个饭店

　　“刚毕业的时候，还想以后往数控方面发展，现在越来越喜欢烹饪了，以后有可能的话我想先开个饭店。”
5 G" T# g4 _8 m" J! L" H
* m( P/ s* o. Y; C　　吴亮告诉记者，他有个女朋友，今年刚刚大学毕业，也从安徽老家来到了扬州，对自己从事的行业很支持。“她想先找找对口专业的工作，如果没有合适的就和我一起做，我们一起奋斗毕竟快一些。”

8 p: l' f: w, B8 P　　现在，每天4点半，天还没亮，吴亮就起床了。准备鸡蛋、火腿肠、水、面糊及各种配料，还要生好煤炉，装上三轮车，这些都在30分钟内完成，另外还要准备甜、辣酱，洗切葱花、和面、摊面皮等。5点多钟，他会带上刚刚炸好的100根油条，准时出现在巷子里，等待第一个顾客上门。“这边学生多，每天6点半到7点半，是生意的高峰期。” 上午9点30分，吴亮的早点摊准时收工。下午3点30分再次出现，晚上10点再收工。“这样的生活有点累，但想想未来，精神头又来了。”吴亮笑了笑说，“这段时间我也存了不少钱，希望以后能有个幸福的家。同学做数控行业的比较多，每月也就1000多元，以前对我这个行业不能理解，现在我的收入稳定了，同学们都很羡慕。”
- h5 e# q* k0 f  _% k
　　扬州市人事局劳动就业中心专家昨天也表示，大学生毕竟受过高等教育，和一般人相比，智商和学识都占据一定优势，他们想自主创业的想法是好的，这样的做法实际上是自力更生，从基层做起，值得更多的大学生借鉴。

莎莎

高高帅帅……记者的眼睛是瞎的

米兰之王

请不要用大学生这个词，70%的录取率当每年都有那么多岗位等着你去填啊。。。

米兰之王

* ^) \+ k! M; V$ F2 q酱油了。。杯具中

米兰之王

1000块也能称白领？在上海以前白领线是8K，现在估计更高了，这记者真脑残，再说数控专科只能算是蓝领

莎莎

╮(╯▽╰)╭现在的记者档次也越来越低了

米兰之王

不是记者的档次低
是大学生跟白领这个两个词太高档了。啥东西跟这两次粘上光都变得劲爆了。
大学生这个词已经被人侮辱的越来越烂了

煎饼

莎莎发的不错

莎莎

不是记者的档次低
9 N) G( g4 J7 j/ U* ^6 V是大学生跟白领这个两个词太高档了。啥东西跟这两次粘上光都变得劲爆了。
, A0 v3 P' M2 `4 d' E大学生这个词已经被人侮辱的越来越烂了
; {7 t5 [6 e! r5 C1 Q& F9 C# m米兰之王 发表于 2010-8-28 19:11

' H& U3 i+ |3 B( t
( ⊙ o ⊙ )社会越来越难混了

米兰之王

北大毕业生卖猪肉又不是没报道过，

.谦谦.

钟越民？搞笑啊

老草莓

有煎饼的风范么

admin

卖煎饼了

1224msf

OOOOOOO

1224msf

OOOOOOOOOOOO