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★准备时间：5分钟
' W4 y; X9 ^" l7 ^3 p# B+ m★烹饪时间：10分钟
# s1 ?2 `7 Z( \, T- c" {7 u2 ]特色：红绿相间，以西红柿为盅，独特美观，口味清新自然，酸香可口1 p) ~' P9 F8 [ N9 {
用料：西红柿10只（约1000g)8 y) ~/ ] n. I0 L
青菜叶10片
/ Z( S/ ^+ K. g2 b* ?+ {草菇450g
' p4 K, M9 B0 h* ]& g) a花生橄榄油 2汤匙（30ml)
2 U" f8 \! S Q料酒、白糖、素鲜汤、鸡精、水淀粉各适量
( h0 k h h) c" W, T$ X9 E做法：
( [. b6 }7 \8 w( L6 Z4 f1.将菜叶洗干净用开水烫一下，捞出抹上花生橄榄油，摆在盘中8 K Q- K S f; \% c4 y# ^/ E
2.西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在菜叶上，6 @ P" p4 k7 z( z9 A( f5 B4 l2 ]
草菇在4成熟的花生橄榄油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、
) m- C R# X* ^+ S3 D& a 素鲜汤，鸡精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可。1 {% M& O& w( l% C
小贴士：橄榄油可以充分保护蔬菜中的营养，使其新鲜味美，2 ^# z* M! H8 A- v5 ] U4 H2 r/ _
对人身体有益。 |
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发表于 2010-10-21 14:00:04
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发表于 2010-10-21 14:13:24
