教你怎么做《香煎豆腐》

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★准备时间：15分钟
# g: Y; V. I+ T# M★烹饪时间：10分钟
0 h# T, l. N* _7 C: x6 l& v( q: E特色：颜色漂亮，诱人食欲，清香回甜
4 J3 ~+ K9 W5 o' G用料：豆腐300g            甜玉米粒100g
          速冻青豆100g     胡萝卜1/2只
      香菇3朵        白砂糖2茶匙（10g）
' q$ K' }# W" m- J# D( F      花生橄榄油2汤匙（30ml）
做法：1. 豆腐切方形片，香菇洗净，胡萝卜切丁。汤锅加清水
        大火烧开，将豆腐片、甜玉米、青豆、胡萝卜丁焯一下。
      2. 倒入花生橄榄油到六成熟，将豆腐下锅煎至两面金黄，
- l$ y' P% O! x2 A1 \8 }        加酱油、料酒、白糖，用小火烧入味后勾芡装盘。
      3. 整火力至中火，倒入花生橄榄油烧热，倒入豆腐，
        下香菇、青豆、甜玉米、胡萝卜煸炒，至炒出香味，
' ]6 o9 j2 N% [. q        加料酒、盐、水继续拨炒，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
小贴士：由于本身具有清火功效，所以最好不使用辣椒调味品

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