|
厨师一大意 被“世界最毒”的鱼刺扎了一下
# b/ W/ s/ N; X w/ B+ x' `这种鱼叫石头鱼 鱼肉很鲜 但鱼刺扎人很“要命” ' R" E9 h3 t& R7 z! A% X1 F( F
石头鱼长得还真像海底的石头。
0 w" b; T* P: y0 y+ C& g2 H 浙江在线01月15日讯 杭城的高档粤菜馆里有种石头鱼,据说味道像河豚一样无比鲜美,它也像河豚一样身藏剧毒,一不留心有可能会要了命。
' I6 W' i4 N# ^ V 杭州某粤菜馆的厨师小沈,前两天就差点被这种石头鱼给害了。他的手被号称“世界最毒”的鱼刺扎了一下。
_9 J. G6 T6 J0 W" u0 S9 y 小沈今年30岁,做厨师好几年了。那天晚上,有桌客人点了一条石头鱼。本来店里有专门杀鱼的伙计,但那天生意实在太好,人手忙不过来,连厨师也得去帮忙打下手。
& ?( ~! P+ b. c) l5 u" L 小沈说,石头鱼他以前也杀过,要去掉又厚又硬的外皮,更主要是去掉背上的刺和毒腺。“我知道这鱼背上的刺很毒,可总归是不专业,鱼刺还是扎到了我的右手,刚开始也没啥感觉,十多分钟后,手掌、手指和胳膊都火辣辣的,疼得实在受不了了。”
7 h/ I7 H# P4 G0 h* F" C' O 半小时后,小沈觉得头晕、心慌,不敢再硬撑,赶紧到市中医院求助。6 Y0 }" C* O4 Z! J0 R. w% W* `
到了杭州市中医院皮肤科时,小沈的右手已经肿得像个高庄馒头,整个右手臂也肿胀疼痛得无法抬起,视力模糊,心跳很快。0 T8 ^/ F8 `8 r
皮肤科陶承军主任为小沈的手指受伤处外敷了抗毒中药,同时还进行抗毒、抗炎、抗过敏的输液和药物治疗。到第二天早上,小沈除手部肿痛外,心跳、心慌等感觉都没有了,这才回家去。
4 B5 C3 Y$ I0 [3 N( a 小沈说,石头鱼在店里算是高档水产,一条鱼大概要卖800多元。“这鱼去掉有毒的鱼刺后,吃起来还是安全的,肉质非常鲜美。”
& v, h7 i5 K s- b$ Q 记者也在网上搜索了一下,“百度百科”是这样描述石头鱼的:/ X$ ]3 j* n/ I9 W( O" l2 G
石头鱼长得就像一块石头,蛰伏在海底石堆,靠捕食游近之生物为生。$ H2 n( h0 D! S, i
石头鱼产于我国江南、台湾及菲律宾、印度、日本和澳洲,目前还无人工养殖。有资料称“自然界中毒性最强的要属石头鱼,它的致命一刺被描述为给予人类最疼的刺痛”。石头鱼背鳍基部有毒腺,如果被石头鱼的刺刺伤,毒素能马上侵入人体,轻则造成肿痛,重则可能会造成痉挛和昏迷,因此应及时就医。4 ^0 t" M! I1 i7 Z6 I
不过,石头鱼虽然丑陋,但却肉质鲜嫩,营养价值很高,有生津、润肺的药用功效,皮肤不好的人吃了,还能起到美容作用。
5 n3 D% i) ^3 N# x6 u7 V0 S |
|