TA的每日心情 | 奋斗 2020-5-6 08:48 |
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签到天数: 140 天 [LV.7]常住居民III
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《食用盐碘含量》国家标准从今天开始实施,根据标准要求,省卫生厅选定适合我省情况的食用盐碘含量为25mg/kg,于今天起按照新标准组织生产碘盐,并将于5月以原有价格陆续上市。0 V$ J% G: A$ u/ ~
2012年3月15日以前生产的碘盐,可以继续销售至保质期结束,产品未注明保质期的,可以销售至生产日期之后3年。( |5 Y1 Z g0 ?% r4 d
过渡期间,原有碘盐继续销售,确保市场供应不断不乱。新标准碘盐全面推行之后,盐业部门将进一步合理布设不加碘食盐的销售网点,以方便特需人群的购买;卫生部门将组织开展人群监测评估与风险预警,及时对高危人群采取强化补碘措施;省有关部门还将对各地实施工作情况进行联合督导。5 p; C C6 g, L' d% R: T
浙江省疾控中心完成的重大科技专项“人群碘营养水平与甲状腺相关疾病研究”,对食用不同盐碘含量的居民家庭分组进行测定,结果表明,盐碘含量处于20~25mg/kg,人群尿碘水平达到165μg/L左右,没有证据说明食用碘盐与甲状腺结节等疾病之间有关联性。食盐加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。/ W3 ]% [3 i; @8 y% f3 l6 k9 M
新闻链接6 s9 Z5 g8 s7 n' h4 Y/ ^, X0 C
沿海地区的人
6 I a1 _" |" Q3 W& r3 b4 C 为什么还要食用碘盐?
9 u( U1 y: v5 \% [; U 2009年,卫生部在福建、上海、浙江、辽宁等4省(市)开展的沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果显示,海带、紫菜、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低,居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例相应很低。沿海地区在未考虑烹调损失的情况下,膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐,来自于各类食物的碘仅占13.1% (其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%),来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食盐,97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量,居民碘缺乏的风险很大。因此,沿海地区的居民也需要普及加碘食盐,以保证居民的碘摄入,进一步降低碘缺乏的风险。
! S* J; |* `4 L! y0 Q2 w 如何正确购买和使用碘盐?
6 ~- s9 R' A: }% [1 U 应该通过正规渠道购买碘盐,碘盐必须有包装和碘盐标志,购买时要辨认清楚。
' C4 N! d- T* w. D 购买的碘盐要妥善保存,碘盐应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响。居民可购买小包装碘盐,存放时间不宜过长,做到随吃随买。& h; ?7 O% H! P# c: p4 w# n4 t
为防止碘丢失,烹饪时不宜过早放入碘盐,宜在食物快熟时放入,避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮,以免碘受热失效而失去补碘的作用。. |2 n' f5 H# r
哪些人不宜吃碘盐?4 e6 R! S. W2 p/ k4 f2 a
甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者中的少数人,因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高碘地区的居民,他们每天从食物和饮用水中已经得到了较高剂量的碘,这部分人群也不宜食用碘盐。各地应当按照国家规定,合理增设不加碘食盐专柜,方便甲状腺疾病患者购买不加碘食盐。
5 F( J3 C6 T' N8 e0 T9 O: e 不同人群碘的推荐摄入量是多少?% ^: }+ i- r+ K+ f1 X! N6 N7 `
0-3岁为每人每日50微克;9 D0 ] T9 Q& t( X7 F+ u; B3 R
4-10岁为每人每日90微克;: j& N: g, d( V
11-13岁为每人每日120微克;
. }$ L- V# v* e 14岁以上为每人每日150微克;$ G$ @, o0 |8 W" P
孕妇和哺乳期妇女为每人每日250微克。 |
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