三类人不宜常喝绿豆汤

www.hzqsnk.com

　　要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
. J! `6 V1 W2 v& [3 M2 m# L0 E
9 g* a& x1 ^; q, }1 G" y. `# M8 Q　　
* C3 [1 }2 n( A' ^- I　　1.属于寒凉体质的人
( ]; v0 E" `6 F  y
  I3 I2 X) K$ L4 h" C/ q& M; o8 U4 I( y　　例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
# d+ S  U. f# g4 a; @4 a7 g
　　2.老人、儿童以及体质虚弱的人
( D- g7 B9 C, G1 _
　　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　3.正在服用各类药物的人
3 O" I. x1 X# n# F/ J. n6 l
  G, B) D+ g! j. U# ]　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
  c1 G# {) `' c2 }
6 \3 j# b( D* h. V  }　　专家支招：
- t. {* e, S; N# {3 k
% p& k: d) z- ^: ^$ j3 Y  T　　要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。