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一、莲子芯不同于莲子 清心火更强 W# t7 N# G; N5 P; {4 L
众所周知,莲子有养心安神的作用,而莲子芯是白莲中间的绿色胚芽。味道苦,无毒,有些微寒,具有清心去热、止血、止咳、降糖的作用,莲子芯的药用价值也很大,可以养心益智、调整元气、清心火、解毒。
5 a5 J: U% \; I中医认为 ,莲子心味寒性苦,归心、肺、肾经,有清心火、平肝火、止血的功效,可固精。主治烦燥不眠、眩晕止赤、吐血、遗精等症。
2 I. H4 |3 o3 e3 M) d6 E二、莲子去芯与否 要分人群
# @1 x, P, E* p4 y1 r' N8 |莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。- ~ ~! H4 F7 f9 W
若心烦梦多而失眠者,则单独用莲子芯加盐少许,水煎,每晚睡前服。因莲子芯性寒,清火功效较强,一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用,而小孩、女性朋友、老人最好把莲子肉连着一起食用,因莲子肉有健脾效果,能缓冲莲子芯的清热寒凉对身体的伤害。9 {9 S/ d/ H M' {: M7 `; q
三、莲子芯可购买、可自制0 c% \/ B2 M1 ~1 B1 D5 Q( g W
莲子芯可以在药店买到,也可以自己在家手动去芯。干莲子在食用前,先稍浸水中,2-3小时后捞出,再加入适量的碱,倒入沸水,待水温稍低后,用双手反复揉搓莲子,皮即可去除。莲子去皮后,再用清水洗净,然后用牙签将莲芯顶出,即可拿到莲子芯。
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