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柠檬切片泡水喝真能防癌

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发表于 2012-6-14 14:58:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
最近坊间又在流行一个神奇的传说,说是在美国,很多人把柠檬切成片,用水泡着喝,不放糖,从早喝到晚,据说具有抗癌、抑癌的作用。6 J5 B, X" _6 f- f! ~8 E+ P( p7 B
其实,在欧美国家,把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有,不是现在才时兴的。柠檬还可以用来做菜,特别是做鱼时,一般都会配上几片柠檬,主要作用是增加食欲、去除腥味。: {2 W# B3 _9 r. B1 e  o6 K4 r
柠檬切片泡水喝在西方国家居民中比较常见,到底有没有神奇的防癌、抗癌作用,我们来分析分析。: {5 m; A9 Y2 |1 i# u, n
柠檬属于柑橘类水果,这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有
+ q9 V$ ]3 H- N(1)含水分多,在80%左右。
7 i# V2 n. z5 K; G(2)维生素含量丰富,特别是维生素C和B族维生素。
- D- ~# j6 e7 W) U4 o(3)含丰富的钾、镁等矿物质。
2 A$ [# D2 \. g0 K# e. p7 K(4)含膳食纤维多。' [* m! o9 G7 ~
(5)还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。+ M8 I5 z* e2 e7 V2 A7 i# J( e
柑橘类水果含的维生素C很丰富,其他一些水果中也含有丰富的维生素C,如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富,如每100克青辣椒含维生素C72毫克,是柠檬的3倍多。
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