赞 排骨焖豆角

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8 y% y0 b! c8 _& V用料 ：

4 H# t* f$ G  f. L3 X豇豆（又叫豆角) 排骨
大蒜头 5,6瓣 葱 一条
姜 3片 冰糖
酱油 蒜
盐 味精

做法 ：

1.将排骨在开水中过水，洗净
2.再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨
2 X5 l, C4 B: N. |3 R. {4 G# f3.加酱油，大火烧至上色
4.再加冰糖，收汁
5.煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟
6 D$ w9 m, a- A& e6 O( B; b& d6.捞起，用手择成段备用
7.将蒜头用刀拍扁，去皮备用
8.另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味
( G4 H9 y  e& n9.将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可
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+ B& T6 S% n, K3 @( b& `小贴士：

1，豆角最好整条先泡水15分钟后再摘，以免摘好再浸泡，残留农药回流进豆角。
9 P7 T- [: y& g" M  L5 T3 s( U9 }要想豆角好吃，别用刀切。

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