日本的传统美食文化纵览

meorient12 · 发表于 2012-8-10 16:41:08

日本是一个文化底蕴很浓厚的国家，如同中国一样，他们对美食的追求非常的高，平时我们吃的寿司并不是正宗的日本寿司，对于日本来说，美食的每一道工序都有它的讲究。

寿司文化是日本美食文化中的传统代表之一，寿司的做法吃法也是日本最多，所以去了日本，你可以不去看看鼎鼎有名的富士山，但是你一定要吃一顿正宗地道的寿司大餐，这样才能达到不虚此行的效果。

那么日本的美食到底分为哪几种？

幕内盒饭、寿司、牛肉火锅、天妇罗、鳗鱼，这些都算的上是日本当地首屈一指的美食，这些美食在日本的街头巷尾随处可见。这些还分好多档次，质量上层的菜品就只有在大酒店大餐馆里有，小铺子里是没有质量上层的美食的。

烤鱿鱼是一味很独到的菜系。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，是优质的海产品。鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，对人体骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

温馨提示：鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调。

日本的美食文化不仅仅体现在它的文化上面，还体现在它对于美食的重视，日本每年都会在千叶幕张国际展示中心举办盛大的日本食品展，2013年日本食品展也将在3月5日-8日举行，想必又是一场国际性的美食盛宴。

中国的美食分类众多，日本虽没有中国那么多的美食种类，但他用寥寥的几样美食，就让世界记住了日本。

日本的美食文化，不是一两句可以说明白的，但是我们懂得每个人对于美食的憧憬和期待。