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每日食谱推荐

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该用户从未签到

发表于 2012-9-26 14:58:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 下沙热线 于 2012-9-27 10:12 编辑
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亲们,你们还为每天吃什么而烦恼吗?每天还要牢骚今晚要吃什么吗?鉴于多数白领,主妇每天都不知道吃什么好,因此我们将每日为大家推荐营养的31汤。给大家作参考。不知道吃什么的时候就来坛子里看看吧。
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京酱肉丝
京酱肉丝.JPG
主料:瘦猪肉
辅料:豆腐皮
做法:
1、将猪肉切丝,放入碗内,加料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀上浆。其中盐一定要少放,因为甜面酱中已经有足够的咸味了。
2、将葱白切成丝,放在盘中垫底。
3、姜切片,略拍,取少量葱丝同放在一个小碗内,加少量清水,泡成葱姜水。
4、坐锅热油,放入肉丝炒散,至八成熟时捞出,沥油。
5、原锅烧热,放入少许油,加入甜面酱略炒,放入葱姜水,料酒,白糖,不停翻炒,待白糖全部溶化,且酱汁开始变粘时,放入肉丝,不断翻炒,使甜面酱均匀的裹在肉丝上,将肉丝放在盛有葱丝的盘上,食用时拌匀即可,或者卷着豆腐皮吃。
香辣肥肠
香辣肥肠.JPG
主料:猪肥肠
辅料:西芹/芹菜
做法:
1、猪大肠用面粉和盐里外抓洗干净(用醋也行),下少许盐,姜片煮至大肠用筷子能轻松插透 ,捞出后切段
2、土豆和西芹切条。姜切丝,蒜切片,青红椒各一个切成斜圈(不能吃辣的去籽),香菜洗净切段。白胡椒粒用刀柄拍碎
3、炒锅下少许油烧热,下切好的土豆条
4、煎至两面金黄熟透后盛出。 西芹也略过一下油后盛出备用。
5、锅里底油爆香姜丝蒜片。 下青红椒圈过一下油。
6、倒入切好的猪大肠。 再倒入拍好的胡椒碎。
7、不停的翻炒至锅里水份干透,大肠略微出油。
8、倒入土豆条和西芹。
9、淋入适量的生抽。再滴少许老抽。
10、翻炒均匀后加入适量的鸡粉。
11、再次炒交后关火,撒香菜。
12、炒匀后出锅
油炝包心菜
油炝包心菜.JPG
主料:卷心菜/包心菜
辅料:黑木耳
做法:
1、把配料和包心菜用沸水汆烫备用.
2、炒勺上火注入少许烹调油放入花椒用小火煸香。
3、在煸花椒的同时,往汆烫好的包心菜和配料里撒入少许盐和味精拌匀。
4、花椒煸出香味后放入干辣椒煸香。
5、辣椒稍微变色后倒入包心菜和配料用旺火炒匀。
6、炒匀后便可出锅码盘。
葫芦海鲜汤
葫芦海鲜汤.JPG
主料:葫芦瓜
辅料:花蛤  鱿鱼条
做法:
1、花蛤蜊连同凉水一块下砂锅(热水下这花蛤蜊,蛤蜊不容易张口)烧至蛤蜊开口;
2、另起油锅,炒少许花肉,肉渣出锅后另存待用,然后把蒜姜在油锅内爆香,下入葫芦瓜翻炒;
3、炒至瓜片变色并且稍稍变软,倒入翻滚的砂锅内;
4、开锅后下入鱿鱼条;
5、再次烧开后,加适量盐和味精,香菜葱段,油渣和切碎的红椒。
营养价值:
肥肠:
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
包心菜:
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
葫芦瓜:
富含胡罗卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育,预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。

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