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主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）1 B m. P7 e7 P
配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺& C" k. A) i$ J) G7 y3 K6 m% x# D
做法：
. m$ U' F N1 i, Z% t# ~. Q. m c6 @1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片 * R0 F9 R& K3 D" L! m
2.土鸡切块，洗净，焯去血水 ) w1 o$ ^7 J( z9 K* \$ h' g5 g
3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味 4 ]( M. I4 H, Z' i# d% [$ l& H
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小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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发表于 2012-9-28 14:28:17
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