杂菌土鸡煲

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. ]0 h  y' n; h主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
$ x1 T2 P! H+ e& H! z- t$ P$ F* H8 Y# k配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
做法：  
8 W0 L- j, g6 n& w/ P$ `1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
2.土鸡切块，洗净，焯去血水
3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
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, U9 _4 q2 h/ ~+ @" K5 Z' ~9 Z3 l  {% H小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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