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/ t9 M3 p8 V+ b# ]# `. C主料:土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 (各五朵), L$ M& W' g; [
配料:姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺% t2 u# K, N& a9 q1 r" j0 E
做法: 5 k7 q! B" z% o5 }. P2 _8 Z( \
1.干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片 7 S3 w$ R& f% \ u- g r0 P
2.土鸡切块,洗净,焯去血水 ! e3 s+ m# p3 i# G
3.将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味 . K% g( f& Z' [6 J/ B8 x. i6 B
3 N2 [4 f* ^7 h小贴士:最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的!3 x# k7 W8 K! R8 T
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