该用户从未签到
|
营养学认为,茭瓜因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等,可治秋冬季嘴唇干燥。 主题:茭瓜炒牛肉
6 i* y' t8 S! c5 \; f! f1 Y5 f 食材:茭瓜2根、牛肉150克,鲜红椒少许,食用油、食盐、生粉、酱油适量。5 R) K+ l3 x4 Q W0 w: H0 R& S
做法:
0 K3 q! T0 B( v p3 Z 1.将茭瓜撕去外皮,清洗干净切成细长条;牛肉和红椒都切相同形状的长条,分装好备用;牛肉用少许食盐、酱油、生粉充分拌匀腌制半个小时;4 l+ C6 X: g& b g' K
2.锅烧热放油,加入牛肉炒变色盛出;余油放茭瓜和红椒翻炒,倒入牛肉拌匀即可。5 R( `7 o2 x; ~. ?% F$ s
提醒:2 ^6 \( l2 i! H( i4 v( X
茭瓜清热除烦 嘴唇干燥可多吃
" H8 z; s2 d p& G: q5 W, | 茭瓜,又称茭白,因其白芽似笋,嫩若皎玉,故而得名。茭瓜鲜嫩可口,营养甚丰,尤其适合老年人食用。对于习惯性便秘、肥胖症、高脂血症患者,乃是食疗之上品。* E) \0 f X3 @7 k U. z
中医认为,茭瓜味甘性寒,入肺、脾经,可治清热除烦,利尿除湿。 u. M- Q3 C- I
营养学认为,茭瓜因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等,可治秋冬季嘴唇干燥。3 A1 T/ K! [8 M% L. t, h
茭瓜可煎汤、生食或炒食。脾胃虚寒之便溏、腹泻者不宜吃。3 ^& x/ `' b6 s2 U$ D! b& ?7 L
|
|