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一天之计在于晨,我们都知道,是第一天的开始,那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了,我们要知道的,这是一个很现实的问题,但是有错误不要去犯,要么就是很不理智的做法了……" g- l) B" M6 y+ G
清晨最不该吃的三类食物9 E9 Q' a; g1 X# ~3 Z" I6 s
一、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
8 q" `- z6 @( O5 p8 F5 t 二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
^& w, n" h. _' s- g 三、忌空腹吃菠萝:特价促销菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。) |" u0 h+ F! X, @$ W8 A' v. w* h2 x
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。知道了清晨饮食的禁忌,就该立刻行动起来,寻找一款适合自己的养胃方案,这里推荐几款,供大家选择:7 @# N6 i8 \ J! s& A
清晨养胃汤
% f5 u( U: m1 V% o) O; p 材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。. b/ N" C2 p, |) N
做法:
4 X" L$ |' P2 M5 Y8 g2 s 一、将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。* J7 b' m, o1 @$ W \
二、煮沸后改用小火慢煎15分钟。
, E, [+ R3 ] n) X" A 三、滤汁入大碗,加入白糖调味即成。
* c* x7 K' G- m9 R 功效:养胃健脾,汤甜味美,润肺生津。
; s8 x. ]2 H; L$ O! U7 I$ f. o3 n6 e 六大错误的早餐吃法
; b2 M7 F0 C% S# x+ \6 R% C 吃法一:“回味早餐”* l3 ?# m5 ^$ q8 t: g! F: S
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
$ O" K( C# g+ A z1 \ 受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。2 }$ J+ J) O3 V" m! P- q
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。. Q8 Q: S6 r( s6 B
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。$ |' \! F4 T: |3 s* \
吃法二:速食早餐
9 _4 ^- [$ L6 k/ G 早餐内容:各种西式快餐
6 F5 l# `9 d0 e% z! d 受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
" L8 o( ?5 S. J3 Y/ r" ]. U 专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。5 X; b' ^* B, _ I
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。 e/ s7 X6 t6 b8 W# @& F
吃法三:传统风味早餐
+ k% J7 D$ G! H' s3 }' |, } 早餐内容:油条、豆浆" t! a1 i0 M! i" E
受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
5 z, |, @" i' R; _$ Y 专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。1 E. u: i/ M' x( J% z: P
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。4 P* d* v f8 l h1 B
吃法四:零食早餐
. V0 @+ `4 Z1 t: X8 N) Q 早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。0 j7 W2 ^. h+ H+ H" u9 G6 p% p
受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷,2 |' ]! M6 q! s# a O! t% s
专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
y! w; K- w3 }! O) e$ e2 K: [. B 建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。2 I6 t, |' o+ R$ S! \/ }* U1 Z
吃法五:运动型早餐1 p; l' e9 G& P) L4 h U0 t7 t
早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……7 y' v# b3 |2 O+ q1 K
受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……
0 ~' ? X$ X+ s2 A. \1 g+ w7 R% K 专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。
# z- K2 y! j: c1 j1 k 建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。; g3 \$ h Y! D% i. f
吃法六:“营养”早餐1 [8 [1 r% i7 }" u7 R5 Q
早餐内容:水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。% F5 m, s* Q. C: m+ h& Y# W
受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。
5 l6 } F+ X$ `5 O 专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。5 w( Z0 T4 z. {- l" n) E# N/ F
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